Domaine de CausseLattara
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Lattara der Domaine de Causse.
Entdecken sie die rebsorte: Pougnet
Leichte, einfache Rotweine mit schwach gefärbter Rubinfarbe, weichen Tanninen, luftigem Gaumen und wenig ausgeprägten Aromen roter Früchte. Dezenter, rustikaler Stil. Fast ausgestorben, in den Sortensammlungen des INRAE für seinen Erbwert erhalten, Zeugnis der vor-phylloxeratischen Sortenvielfalt des Südwestens. Seltene französische Ursorte, ehemals im Südwesten angebaut.
Informationen über das Domaine de Causse
Das Domaine de Causse ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 16 Weine zum Verkauf in der aus Vin de Pays an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vin de Pays
Zwischenkategorie zwischen AOC und Vin de France (2009 in IGP umbenannt), 27% des nationalen Volumens. Zugängliche, ausdrucksstarke Weine, geprägt von ihrer Rebsorte: opulenter Chardonnay, lebhafter Sauvignon, runder Merlot, pfeffriger Syrah, floraler Viognier mit Aprikose. 76 IGP in Frankreich auf 3 Ebenen: regional (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), departemental oder lokal. Flexible Regeln, breite Rebsortenpalette, freie Sorten- und Jahrgangsangabe.
Die Weinregion aus Pays d'Oc
Die Rebsorten-IGP schlechthin: moderne, zugängliche, geradlinige, fruchtige Weine, die populäre Signatur des Midi. Würzige Syrah-Rotweine (Pfeffer, Brombeere), runder Merlot, strukturierter Cabernet, großzügiger Grenache, geschmeidiger Cinsault. Knackige Rosés. Opulente Chardonnay-Weiße, lebhafter Sauvignon, blumiger Viognier (Aprikose).
Das wort des weins: Önologe
Spezialist für Weinbautechniken. Es handelt sich um einen Beruf und nicht um eine Leidenschaft: man kann ein Önophiler sein, ohne Önologe zu sein (und auch das Gegenteil!). Früher an der Fakultät für Pharmazie angesiedelt, ist das Studium der Önologie heute unabhängig und hat einen eigenen Studiengang. Um die Weinherstellung zu erlernen, bedarf es eines guten chemischen Hintergrunds, aber auch zunehmend einer guten Kenntnis der Pflanze. Einige Önologen arbeiten in Labors (Analyse). Andere, die beratenden Önologen, arbeiten direkt auf den Grundstücken.
