Die Domaine Carroy aus Pouilly-Fumé aus Loire | Winedexer

Das Weingut Domaine Carroy ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Pouilly-Fumé an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Carroy-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, meeresfrüchte oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von hähnchen blanquette, chipirons / tintenfische mit tomate (baskenland) oder hähnchen fajitas.
Grosse Loire-Appellation des Centre-Loire gegenuber Sancerre: Leitsorte Sauvignon Blanc als exklusiver Konigsweisswein — lebhaft und expressiv mit Noten von Zitrus (Grapefruit, Zitrone), weissem Pfirsich, Maracuja, Cassisknospe, weissen Bluten und der typischen Feuerstein-/Rauchnote der namensgebenden Silexboden, straffe Saure und langes mineralisches Finale. Komplexer und mineralischer als Sancerre. AOC (1937), ~1. 300 ha auf 7 Gemeinden (Nievre), Feuerstein, Kimmeridge-Kalk.
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Schlichte, frische Weißweine mit blassem Goldgelb, weichem Gaumen und lebendiger Säure, mit zurückhaltenden Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten (Zitrone) und grasigen Noten. Rustikaler Charakter, heute fast nicht mehr kommerziell angebaut. In den Sortensammlungen des INRAE erhalten, zeugt er von der vorphylloxerischen ampelografischen Vielfalt Frankreichs. Seltene französische weiße Rebsorte, früher in Zentralfrankreich angebaut, mit kulturellem Interesse.