Das Weingut Weingut Didier Joris ist eines der besten Weingüter in der Valais. Sie bietet 33 Weine zum Verkauf in aus Valais an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Größtes Schweizer Weinbaugebiet, Hauptstadt der autochthonen Sorten. Geradlinige, präzise alpine Weiße: leichter Chasselas (Fendant), typische Petite Arvine mit salzigen, Grapefruit- und Rhabarbernoten, reiche Amigne (Aprikose), mineralische Humagne Blanche. Höhen-Rotweine: feiner Pinot Noir, knackiger Gamay, autochthone Cornalin und Humagne Rouge, würzig und tief. Hochpräzise alpine lagerfähige Weine.
5. 259 ha auf sonnigen Rhône-Terrassen (Martigny bis Leuk, 120 km), trockenes Alpenklima.
Wie Weingut Didier Joris-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-eintopf, hausgemachtes schweinefleisch-curry oder kaninchen mit apfelwein und pilzen.
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Elegante, straffe Weißweine und Schaumweine mit blassgelber Robe, schlankem Gaumen und frischer Alpinsäure, mit feinen Aromen von Zitrus (Zitrone), weißen Blüten (Akazie), Birne, Trockenfrüchten und kalkigen Mineralnoten. Kristalliner Bergcharakter. Star der Ayze AOC im Arvetal. Savoyardische autochthone Sorte, verwandt mit dem jurassischen Savagnin, Synonym für Roussette d'Ayze.
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Lebhafte, strukturierte Weißweine mit goldener Farbe, gespanntem Gaumen und scharfer Säure, mit Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten, grüner Walnuss, Curry, Gewürzen und intensiven oxidativen Noten (Vin Jaune unter Hefeschleier), die Walnuss, geröstete Mandel und den typischen Jaune-Geschmack evozieren. Star von Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC und Côtes du Jura AOC. Sehr alte autochtone Jurassensorte, wahrscheinlicher Vorfahre vieler europäischer Sorten.
