Château d'AuvernierOeil de Perdrix
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Oeil de Perdrix des Château d'Auvernier gehört zu den besten 20 der Weine aus Neuchâtel.
Geschmacksstruktur des Oeil de Perdrix vom Château d'Auvernier
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Oeil de Perdrix von Château d'Auvernier in der Region aus Neuchâtel ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Oeil de Perdrix von Château d'Auvernier in der Region aus Neuchâtel zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, rote beeren oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, zitrone oder gestrüpp.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Oeil de Perdrix
Kombinationen, die perfekt zu Oeil de Perdrix passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Oeil de Perdrix
Der Oeil de Perdrix von Château d'Auvernier Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von roastbeef in der kruste, kalbsbraten mit pfifferlingen und sahne oder ente mit orange und honig.
Details und technische Informationen über den Oeil de Perdrix der Château d'Auvernier.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Oeil de Perdrix von Château d'Auvernier sind 2019, 2018, 2013, 2012 und 2017.
Informationen über das Château d'Auvernier
Das Château d'Auvernier ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 35 Weine zum Verkauf in der aus Neuchâtel an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Neuchâtel
Schweizer Weinberg am Westufer des Sees, 606 ha im Drei-Seen-Land. Pinot Noir-Signatur (55% der Rebfläche, lokaler Prinz): feine, frische Rotweine mit Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz und süßen Gewürzen, seidige Tannine. Hier erfundene Spezialität: Œil-de-Perdrix, zarter Pinot Noir-Rosé in Lachstönen. Lebhafter, mineralischer Chasselas (Zitrus, Feuerstein) als Weißwein, darunter der identitätsstiftende Non-Filtré-Primeur.
Das wort des weins: Gepresster Rosé
Eine Methode zur Herstellung von Roséwein, bei der die Trauben direkt nach dem Keltern gepresst werden und eine leichte Hautmazeration stattfindet. Das Ergebnis ist ein lebendiger, leichter und blasser Wein.
