Das Weingut Weingut Cole Bailey ist eines der besten Weingüter in der Mendocino County. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Mendocino County an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Cole Bailey-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von thai-rindfleischspieße, lamm-tagine mit honig und zwiebeln oder enteneintopf.
In der Nase der rot Wein der Weingut Cole Bailey. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet.
Nordkalifornisches County mit gegensätzlichen Klimata: prägender Pinot Noir dominiert die Rotweine im kühlen Anderson Valley — fein und fruchtig mit Kirsche, Himbeere, Erdbeere und Würze auf mineralischem Grund, seidige Tannine. Pfeffriger Zinfandel im heißen Inneren des Redwood Valley (Brombeere, Pflaume, schwarzer Pfeffer, Beeren). Frischer Chardonnay, elsässische Reben in der Höhe. AVA seit 1983, 10 verschachtelte AVAs, Pazifiknebel im Westen vs.
heiße Täler, vielfältige Böden.
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Einfache, leichte und fruchtige Rotweine mit wenig gefärbtem hellem Rubinrot, weichen Tanninen und luftigem Gaumen mit moderater Säure, auf wenig ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten. Diskretes, rustikales Profil. Fast verschwunden, in INRAE-Sortensammlungen erhalten. Seltene französische Rotweinsorte (Synonym Gouget), früher in Zentralfrankreich und dem Südwesten angebaut.
