Weingut CappellanoBarolo Chinato
Süß wein
Dieser Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Nebbiolo.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder lamm.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Barolo Chinato von Weingut Cappellano in der Region aus Piedmont zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, gewürze oder zitrusfrüchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Barolo Chinato
Kombinationen, die perfekt zu Barolo Chinato passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Barolo Chinato
Der Barolo Chinato von Weingut Cappellano Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von navarin vom lamm, lammkeule mit kräuterfülle oder panierte kalbsschnitzel.
Details und technische Informationen über den Barolo Chinato der Weingut Cappellano.
Entdecken sie die rebsorte: Nebbiolo
Eine sehr alte Rebsorte, die im italienischen Piemont angebaut wird. Sie ist der Freisa sehr ähnlich, die ebenfalls aus der gleichen italienischen Region stammt. Unter den verschiedenen in Italien hergestellten Massensorten finden wir Lampia, Michet und Rosé. Sie ist in Italien, Österreich, Bulgarien, Zypern, Griechenland, Mexiko, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Australien usw. zu finden. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, vielleicht weil es sich um eine empfindliche und anspruchsvolle Sorte handelt, die unter anderem einen ziemlich langen phänologischen Zyklus aufweist, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Barolo Chinato von Weingut Cappellano sind 2010, 2009, 2015, 2000 und 0.
Informationen über das Weingut Cappellano
Das Weingut Cappellano ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 12 Weine zum Verkauf in der aus Barolo Chinato an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Barolo Chinato
Das Weinbaugebiet aus Barolo Chinato befindet sich in der Region aus Barolo aus Piémont aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Cappellano oder das Domaine Cordero di Montezemolo produzieren hauptsächlich Weine süß, rot und natursüß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Barolo Chinato sind Nebbiolo, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Barolo Chinato zeigt oft Arten von Aromen von schokolade, zimt oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
Die Weinregion aus Piedmont
Das Piemont (Piemonte) nimmt einen unangefochtenen Platz unter den besten Weinregionen der Welt ein. Die im Nordwesten Italiens gelegene Region ist die Heimat von mehr DOCG-Weinen als jede andere italienische Region, darunter so bekannte und angesehene Namen wie Barolo, Barbaresco und Barbera d'Asti. Obwohl das Piemont für seine strengen, tanninhaltigen und blumigen Rotweine aus Nebbiolo berühmt ist, hat der Moscato d'Asti, ein süßer, prickelnder Weißwein, in den letzten zehn Jahren die größte Erfolgsgeschichte geschrieben. Das Piemont liegt, wie der Name schon sagt, am Fuße der Westalpen, die es im Norden und Westen umgeben und die natürliche Grenze zur französischen Provence bilden.
Das wort des weins: Schwefel
Eine antiseptische und antioxidative Substanz, die seit dem Altertum bekannt ist und wahrscheinlich schon von den Römern verwendet wurde. Aber erst in der Neuzeit wurde seine Verwendung wiederentdeckt. Sie würde eine bessere Konservierung des Weins ermöglichen und somit seine Ausfuhr begünstigen. Der Schwefel ermöglichte es den Winzern im 18. Jahrhundert auch, die Maischestandzeit zu verlängern, ohne Angst zu haben, dass der Wein sauer wird, und so von dunklen Roséweinen zu den heutigen Rotweinen überzugehen. Ein Übermaß an Schwefel hingegen tötet das Glück, lähmt die Aromen und verursacht Kopfschmerzen.
