Weingut CapitanioBiferno Riserva
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder nudeln.
Der Biferno Riserva des Weingut Capitanio gehört zu den besten 70 der Weine aus Biferno.
Geschmacksstruktur des Biferno Riserva vom Weingut Capitanio
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Biferno Riserva von Weingut Capitanio in der Region aus Molise ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Biferno Riserva von Weingut Capitanio in der Region aus Molise zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Biferno Riserva
Kombinationen, die perfekt zu Biferno Riserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Biferno Riserva
Der Biferno Riserva von Weingut Capitanio Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von sieben-uhr-lammkeule, spaghetti mit rindfleischbällchen oder schaschlikspieß.
Entdecken sie die rebsorte: Aglianico
Kräftige, tanninreiche Rotweine mit tiefer Farbe und straffem Gerüst, nach schwarzer Kirsche, Brombeere, Leder, Tabak, Kaffee und balsamisch-vulkanischen Mineralnoten. Hohe Säure, sehr hohes Reifepotenzial, oft mit Nebbiolo verglichen. Star der Taurasi DOCG in Kampanien und Aglianico del Vulture DOCG in Basilicata (Vulkanböden). Spätreife süditalienische Sorte wahrscheinlich antiker griechischer Herkunft.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Biferno Riserva von Weingut Capitanio sind 2014, 2015, 2004, 2012 und 2010.
Informationen über das Weingut Capitanio
Das Weingut Capitanio ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Biferno an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Biferno
Molisanische DOC auf den Hochplateaus, die entlang des Biferno zum Adriatischen Meer abfallen. Montepulciano ist die Leitrotsorte (70–80 %), assembliert mit Aglianico (10–20 %): tiefes Rubinrot und samtig mit reifen roten und schwarzen Früchten, Leder, Lakritze und einem Hauch Gewürz, feste Tannine und großzügiger Körper. Kraftvoller und komplexer Riserva (3 Jahre Ausbau). Trebbiano Toscano (65–70 %) als Leitweißsorte, assembliert mit frischem Bombino Bianco, mit Zitrus, Blüten und Mandelnote.
Die Weinregion aus Molise
Zweitkleinste Region Italiens zwischen Abruzzen und Apulien an der Adria. Tintilia als Rotwein-König (autochthon, in den 1990ern gerettet): dicht und tief mit Maulbeere, kandierter Kirsche, Pflaume, Garrigue, Leder und Gewürzen, feste Tannine und fleischiger Gaumen — der wiedergefundene Stolz Molises. Geschmeidiger Montepulciano (Kirsche, Pflaume, Lakritz), fester strukturierter Aglianico. Lebhafte Trebbiano-Weiße (Zitrus, Blüten).
Das wort des weins: Interknoten
Botanische Bezeichnung für den Abstand zwischen zwei Knoten oder zwischen zwei Blattansätzen an einem Trieb (siehe Merithallus).
