Weingut Camillo de LellisBiferno Rosso Riserva
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder nudeln.
Der Biferno Rosso Riserva des Weingut Camillo de Lellis gehört zu den besten 5 der Weine aus Biferno.
Geschmacksstruktur des Biferno Rosso Riserva vom Weingut Camillo de Lellis
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Biferno Rosso Riserva von Weingut Camillo de Lellis in der Region aus Molise ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Biferno Rosso Riserva von Weingut Camillo de Lellis in der Region aus Molise zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, gewürze oder rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Biferno Rosso Riserva
Kombinationen, die perfekt zu Biferno Rosso Riserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Biferno Rosso Riserva
Der Biferno Rosso Riserva von Weingut Camillo de Lellis Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von seeteufel mit gemüse-tagliatelle, pho ga (vietnamesische hühnersuppe) oder lamm-curry mit kokosnuss, afrikanische art.
Entdecken sie die rebsorte: Aglianico
Kräftige, tanninreiche Rotweine mit tiefer Farbe und straffem Gerüst, nach schwarzer Kirsche, Brombeere, Leder, Tabak, Kaffee und balsamisch-vulkanischen Mineralnoten. Hohe Säure, sehr hohes Reifepotenzial, oft mit Nebbiolo verglichen. Star der Taurasi DOCG in Kampanien und Aglianico del Vulture DOCG in Basilicata (Vulkanböden). Spätreife süditalienische Sorte wahrscheinlich antiker griechischer Herkunft.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Biferno Rosso Riserva von Weingut Camillo de Lellis sind 2010, 2008, 0, 2009 und 2007.
Informationen über das Weingut Camillo de Lellis
Das Weingut Camillo de Lellis ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in der aus Biferno an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Biferno
Molisanische DOC auf den Hochplateaus, die entlang des Biferno zum Adriatischen Meer abfallen. Montepulciano ist die Leitrotsorte (70–80 %), assembliert mit Aglianico (10–20 %): tiefes Rubinrot und samtig mit reifen roten und schwarzen Früchten, Leder, Lakritze und einem Hauch Gewürz, feste Tannine und großzügiger Körper. Kraftvoller und komplexer Riserva (3 Jahre Ausbau). Trebbiano Toscano (65–70 %) als Leitweißsorte, assembliert mit frischem Bombino Bianco, mit Zitrus, Blüten und Mandelnote.
Die Weinregion aus Molise
Zweitkleinste Region Italiens zwischen Abruzzen und Apulien an der Adria. Tintilia als Rotwein-König (autochthon, in den 1990ern gerettet): dicht und tief mit Maulbeere, kandierter Kirsche, Pflaume, Garrigue, Leder und Gewürzen, feste Tannine und fleischiger Gaumen — der wiedergefundene Stolz Molises. Geschmeidiger Montepulciano (Kirsche, Pflaume, Lakritz), fester strukturierter Aglianico. Lebhafte Trebbiano-Weiße (Zitrus, Blüten).
Das wort des weins: Adstringenz
Chemischer Reiz, der die Mundschleimhäute zusammenzieht und ein Gefühl der Schärfe hervorruft, das für das Vorhandensein von Gerbstoffen charakteristisch ist. Mit der Zeit verlieren die Tannine ihre Schärfe und werden weicher.
