
Weingut GemmaBarbera Appassimento
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu

Details und technische Informationen über den Barbera Appassimento der Weingut Gemma.
Entdecken sie die rebsorte: Knipperlé
Trockene, lebhafte und neutrale Weißweine mit blassem Gold, gespanntem Gaumen und lebhafter Säure auf zurückhaltenden Zitrus- und Blütenaromen. Diskretes, produktives rustikales Profil. Früher weiter verbreitet, heute fast ausgestorben, in INRAE-Sortensammlungen und einigen elsässischen Patrimonial-Parzellen erhalten, bezeugt das präphylloxerische Ampelografie-Erbe des Elsass. Autochthone elsässische weiße Rebsorte.
Informationen über das Weingut Gemma
Das Weingut Gemma ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 26 Weine zum Verkauf in der aus Piedmont an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Piedmont
Königreich des Nebbiolo: Barolo und Barbaresco DOCG, lange lagerfähige Rotweine mit festen Tanninen und lebhafter Säure, komplexe Aromen von verwelkter Rose, Sauerkirsche, Teer, Trüffel und Unterholz. Zugänglicherer, säuerlicher Barbera auf roter Frucht, geschmeidiger, knackiger Dolcetto. Süßer, blumiger Moscato d'Asti, mineralischer, zitroniger Gavi (Cortese), runder, mandeliger Arneis aus dem Roero. 50.
Das wort des weins: Chaptalisierung
Die Zugabe von Zucker zum Zeitpunkt der Gärung des Mostes ist eine alte Praxis, die jedoch von Jean-Antoine Chaptal zu Beginn des 19. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und ermöglicht es, den natürlichen Grad des Weins in einem schwachen oder kalten Jahr zu erhöhen, oder - was noch fragwürdiger ist - wenn der Winzer eine zu große Ernte hat, um eine gute Reife zu erreichen.














