Die Weingut Bouzy Rouge ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Coteaux Champenois an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Coteaux Champenois ist eine Appellation, die geografisch dasselbe Gebiet umfasst wie die französische Appellation Champagne. Zu den Coteaux Champenois gehören Rot-, Weiß- und Roséweine, wobei die beiden letzteren nur in sehr geringen Mengen hergestellt werden. Das zugelassene Anbaugebiet umfasst fast die gesamte Region, obwohl die Trauben in der Praxis aus dem Westen der Champagne stammen. Da sich das Einzugsgebiet der Coteaux Champenois über 319 Gemeinden erstreckt, weist es deutliche Klimatische Unterschiede auf.
Die meisten Weinberge sind in einem gemäßigten maritimen Klima mit leichten kontinentalen Einflüssen, vor allem im Südosten, angepflanzt. Die klimatischen Bedingungen in Verbindung mit dem Breitengrad der Region (48-49 Grad nördlicher Breite) bewirken, dass die unter der Appellation Coteaux Champenois erzeugten Weine wie ihre Schaumweine Trocken und leicht sind und einen hohen natürlichen Säuregehalt aufweisen. Die Rotweine gedeihen am besten in wärmeren Jahrgängen, da die vorherrschende Rebsorte, der Pinot Noir, in kühleren Jahren nur Schwer voll ausreifen kann. Auf einigen Etiketten kann der Bezeichnung Coteaux Champenois der Name der Gemeinde folgen, in der die Trauben angebaut wurden.
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Die Rebsorte Varousset noir ist eine Kreuzung zwischen denselben Rebsorten (interspezifische Hybridisierung), die ihren Ursprung in den Niederlanden hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Der Varousset noir wird in folgenden Weinbaugebieten angebaut: Provence & Korsika, Rhônetal, Loiretal, Savoyen & Bugey, Beaujolais.
