Weingut Blattner - Les MergatsCuvée Olivia Valentin
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Cuvée Olivia Valentin des Weingut Blattner - Les Mergats gehört zu den besten 20 der Weine aus Jura.
Details und technische Informationen über den Cuvée Olivia Valentin der Weingut Blattner - Les Mergats.
Entdecken sie die rebsorte: Schiava
Leichte, fruchtige Rotweine mit hellem Zwiebelhaut-Rubinrot, seidigen Tanninen und weichem Gaumen, mit Signaturnoten von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), Bittermandel, Veilchen und sanften Gewürzen. Leichter Alpencharakter, jung zu trinken. Hauptsorte der Appellationen Alto Adige Schiava DOC und Kalterersee DOC, aromatisches Aushängeschild Südtirols. Familie heimischer schwarzer Rebsorten aus dem Südtirol (Grossa, Gentile, Grigia), weit verbreitet im Trentino.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Cuvée Olivia Valentin von Weingut Blattner - Les Mergats sind 0
Informationen über das Weingut Blattner - Les Mergats
Das Weingut Blattner - Les Mergats ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Jura an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Jura
Schmaler 80 km langer Weinstreifen im Jura zwischen Salins und Saint-Amour (~1. 850 ha), Mergel und Kalkstein, halbkontinentales Klima. Savagnin ist der autochthone Weißwein: trocken und intensiv oxidativ mit grüner Walnuss, Curry, gelbem Apfel, getrockneten Blüten und salzigem Abgang, unter Hefeschleier ausgebaut (Vin-Jaune-Stil, ikonische 62-cl-Clavelin-Flasche). Chardonnay (50 %) frisch; Poulsard leicht und Trousseau würzig als ätherische Rotweine.
Die Weinregion aus Neuchâtel
Schweizer Weinberg am Westufer des Sees, 606 ha im Drei-Seen-Land. Pinot Noir-Signatur (55% der Rebfläche, lokaler Prinz): feine, frische Rotweine mit Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz und süßen Gewürzen, seidige Tannine. Hier erfundene Spezialität: Œil-de-Perdrix, zarter Pinot Noir-Rosé in Lachstönen. Lebhafter, mineralischer Chasselas (Zitrus, Feuerstein) als Weißwein, darunter der identitätsstiftende Non-Filtré-Primeur.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
