Weingut BiscardoRipasso Valpolicella Classico Superiore
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 3 Rebsorten, die die Corvina, der Molinara und der Rondinella.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Ripasso Valpolicella Classico Superiore vom Weingut Biscardo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Ripasso Valpolicella Classico Superiore von Weingut Biscardo in der Region aus Veneto ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Ripasso Valpolicella Classico Superiore von Weingut Biscardo in der Region aus Veneto zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder rauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von reife, mineralien oder rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Kombinationen, die perfekt zu Ripasso Valpolicella Classico Superiore passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Der Ripasso Valpolicella Classico Superiore von Weingut Biscardo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von barbecue-burger, kalbsbratenauflauf mit champignons oder zibet des wildschweins.
Details und technische Informationen über den Ripasso Valpolicella Classico Superiore der Weingut Biscardo.
Entdecken sie die rebsorte: Corvina
Schlanke, frische Rotweine mit klarer Rubinrobe, feinen Tanninen und lebhafter Säure, nach Sauerkirsche, bitteren Mandeln, Gewürzen und typisch bitterem Abgang. Als leichte, trinkfreudige Weine (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), kraftvoll und konzentriert durch Appassimento (Amarone della Valpolicella DOCG) und süß (Recioto della Valpolicella DOCG) vinifiziert. Autochthone venezianische Sorte vom Gardasee und der Valpolicella.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Ripasso Valpolicella Classico Superiore von Weingut Biscardo sind 2013, 2016, 2015, 2014 und 2009.
Informationen über das Weingut Biscardo
Das Weingut Biscardo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 30 Weine zum Verkauf in der aus Valpolicella Ripasso Classico an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Valpolicella Ripasso Classico
"Kleiner Amarone" aus Valpolicella Classico (Fumane, Marano, Negrar, San Pietro, Sant'Ambrogio): Valpolicella Superiore über noch gärende Amarone-Trester gegeben — Corvina (45-95%), Corvinone (≤50%) und Rondinella (5-30%). Intensive Rotweine mit kandierter Kirsche, reifen roten Früchten, Trockenfrüchten, Vanille und Holzgewürzen, medizinische Noten. Seidiger, vollmundiger Gaumen, feine Tannine und langes Finale. Venezianische DOC, schmackhafte Alternative zu Amarone.
Die Weinregion aus Veneto
Weltstar des Prosecco: frische, leichte Glera-Schaumweine mit Noten von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten, fruchtige, gesellige Perlage. Veroneser Rotweine aus Corvina und Rondinella: leichter, knackiger Bardolino, fruchtiger Valpolicella, opulenter, konzentrierter Amarone DOCG (Schwarzkirsche, Schokolade, Rosine) aus getrockneten Trauben. Mineralische, mandelige Soave (Garganega), frischer Pinot Grigio. 97.
Das wort des weins: Bâtonnage
Eine sehr alte Technik, die in der modernen Önologie wieder in Mode gekommen ist. Sie besteht darin, den Weißwein in den Fässern am Ende der Gärung oder nach deren Beendigung mit einem Stock oder Schlegel zu schütteln, um den feinen Hefetrub wieder in Schwebe zu bringen. Dieses Verfahren wird manchmal für Rotweine verwendet.
