Die Weingut Baraffa aus Montefalco aus Umbria | Winedexer

Das Weingut Weingut Baraffa ist eines der besten Weingüter in der Montefalco. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Montefalco an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Baraffa-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von schottischer haggis, rinderbraten in gänseleber und pfifferlingskruste oder weißweinfondue.
DOCG Umbriens um die mittelalterliche Stadt Montefalco. Sagrantino als einzige autochthone Rebe, eine der tanninreichsten der Welt (Phenol-Rekord). Kraftvolle und herbe Rotweine mit Brombeere, schwarzer Pflaume, kandierter Schwarzkirsche, Tinte, Leder, Tabak, Lakritz und Orientgewürzen, massive Tannine und dichter Gaumen — außergewöhnliches Reifepotenzial (15-20 Jahre). Mind.
37 Monate Reifung, davon 12 im Fass. Auch süßer Passito. Herb und edel.
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Leichte, einfach fruchtige Rotweine mit heller Rubinfarbe, seidigen Tanninen und luftigem Gaumen mit moderater Säure, mit zurückhaltenden Rotfruchtaromen. Diskretes, rustikales Profil. Fast aus dem Anbau verschwunden, in den Sortensammlungen des INRAE erhalten, zeugt von der ampelografischen Vielfalt des Südwestens vor der Reblaus. Seltene französische schwarze Rebsorte, früher im Südwesten kultiviert.