Weingut André et Michel QuenardMalvoisie
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Malvoisie der Weingut André et Michel Quenard.
Entdecken sie die rebsorte: Flame seedless
Eine pyrenische Tafeltraubensorte, die 1961 in den Vereinigten Staaten (Kalifornien) von John H. Weinberger und F.N. Harmon durch eine komplexe Kreuzung von (Kardinal x Sultana) x [(Molinera gorda x Tifafihi Ahmer) x (Muscat of Alexandria x Sultana)] gewonnen und 1973 in den Anbau gebracht wurde. Es sei darauf hingewiesen, dass die weiße Fresno seedless das Ergebnis der gleichen Kreuzung ist, die von den gleichen Züchtern vorgenommen wurde. Man findet sie in Australien, Chile, Argentinien, Südafrika, Marokko, Tunesien, Spanien, Portugal, Italien, Bulgarien, in den Vereinigten Staaten (Kalifornien), wo sie eine große Fläche einnimmt, usw. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, obwohl sie im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten, Liste A2, eingetragen ist.
Informationen über das Weingut André et Michel Quenard
Das Weingut André et Michel Quenard ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 34 Weine zum Verkauf in der aus Wirsing an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Wirsing
Savoie ist eine Weinbauregion im Osten Frankreichs, in den Bergregionen südlich des Genfer Sees und an der Grenze zur Schweiz. Die Lage und die Geografie der Region haben ihren Charakter stark geprägt, der zersplittert, hügelig und leicht schweizerisch ist. Das zeigt sich in den frischen, knackigen Weißweinen, die hier produziert werden, und auch in den Etiketten der Weine der Region. Viele tragen ein weißes Kreuz auf rotem Grund - die Flagge der Schweiz und Savoyens.
Das wort des weins: Mazeration
Längerer Kontakt und Austausch zwischen dem Saft und der festen Substanz der Traube, insbesondere der Schale. Nicht zu verwechseln mit der Gärung, die auf die Mazeration folgt. Der Saft ist mit Farbstoffen und Tanninen angereichert und nimmt Aromen an. Für einen Rosé ist die Maischegärung kurz, damit die Farbe nicht zu sehr ansteigt". Auch bei Weißweinen kann eine "pellikuläre Mazeration" durchgeführt werden, bei der der Wein mehr Fett ansetzen kann.
