Das Weingut Weingut Aldo Adami ist eines der besten Weingüter in der Valpolicella. Sie bietet 14 Weine zum Verkauf in aus Valpolicella an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Aldo Adami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von biergulasch, lammragout mit joghurt und koriander oder kaninchen mit zwiebeln und senf.
Veroneser Venetien, vier Rotweinstile rund um Corvina. Klassischer Valpolicella: fruchtig und leicht (Kirsche, Kirschwasser, Würze), durstlöschend. Ripasso, "nachgegoren" auf Amarone-Trester: fleischiger. Prägender Amarone DOCG: 120 Tage getrocknete Trauben (Appassimento), kraftvoller, opulenter Rotwein (kandierte Kirsche, Pflaume, Schokolade), 15-16%, große Reife.
Süßer Recioto als Passito. Autochthone Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
Wie Weingut Aldo Adami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von fricandeaux deutscher stil, nudelgratin mit räucherlachs oder messerfüße.
Leichte, lebhafte Rotweine mit heller Farbe, zurückhaltenden Tanninen und tonischer Säure, nach roter Kirsche, Walderdbeere, feinen Gewürzen und Kräuternoten. Traditionelle Partnerin von Corvina und Rondinella in den Cuvées der Valpolicella DOC, Bardolino DOC, Amarone DOCG und Recioto DOCG, bringt Frische und Spannung. Autochthone venezianische Sorte vom Gardasee.
Wie Weingut Aldo Adami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von einfaches roastbeef aus dem ofen, baeckeoffe mit fisch oder thailändische krabbensuppe (tom yam goong).
Wenn die Trauben ihre Reife erreicht haben, wird die Schale durchlässig und verliert nach und nach Wasser, was zu einem Konzentrationsphänomen im Inneren der Beere führt. Dies wird als Überreife oder Passerillage bezeichnet.
Wie Weingut Aldo Adami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von korsische suppe, garnelen in kokosnussmilch-curry oder pizza mascarpone-tomaten-schinken-comté.
Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Aldo Adami. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Elegante, strukturierte Rotweine mit tiefrubinroter Farbe, feinen Tanninen und frischer Säure von charakteristischen Kirschen (Morello, Maraschino), roten Früchten, Gewürzen, Kräutern, Mandeln und bitteren Noten. Auch sublimiert in großen Lagerweinen durch Appassimento (Traubentrocknung). Pfeiler von Valpolicella DOC, Bardolino DOC, Amarone della Valpolicella DOCG und Recioto. Hauptsynonym der Corvina Veronese, Identitätssignatur der Valpolicella.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Valpolicella? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut Aldo Adami ähnlich sind, treffen können.
Strukturierte, aromatische Weißweine mit rundem Gaumen und frischer Säure, nach frischer Mandel, Weißblüten, gelbem Apfel, Birne, Zitrus und vulkanischen Mineralnoten. Typischer Bittermandelabgang. Als edler Trockenwein (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) und als reicher Passito-Dessertwein (Recioto di Soave DOCG). Auch in Gambellara DOC. Autochthone venezianische Sorte der Vulkanhügel südöstlich von Verona.
