Das Weingut Weingut Al Pazz ist eines der besten Weingüter in der Emilia. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Emilia an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Al Pazz-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von nudelauflauf, lamm-confit mit neuen kartoffeln oder potjevleesch.
Reich des Lambrusco, des weltweit meistgetrunkenen roten Schaumweins. Gesellige Schaumweine aus den Sorten Grasparossa (am fleischigsten und tanninreichsten), Salamino (ausgewogen), Sorbara (hell und blumig, rote Früchte) und Maestri: rubinrote Farbe, lebendiger Schaum, Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und Blüten, frische Säure. Von trocken bis halbtrocken, perfekt zu Wurstwaren aus Parma und Modena. Auch aromatischer Malvasia und frischer Trebbiano.
Po-Ebene und erste Apennin-Hügel.
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Strukturierte, elegante Rotweine mit tiefem Rubinton, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), milden Gewürzen und Blüten. Ausgewogen, bemerkenswert fein. Fast ausgestorben, wiederentdeckt und von einigen toskanischen Handwerkswinzern für identitätsstiftende Weine angebaut. Italienische Autochthonsorte aus der Toskana, deren Name auf die runde Form ihrer Blätter verweist.
