Weingut Abballe'Biferno Rosso Riserva
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Biferno Rosso Riserva vom Weingut Abballe'
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Biferno Rosso Riserva von Weingut Abballe' in der Region aus Molise ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Biferno Rosso Riserva
Kombinationen, die perfekt zu Biferno Rosso Riserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Biferno Rosso Riserva
Der Biferno Rosso Riserva von Weingut Abballe' Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von lachs in sahnesauce, pho ga (vietnamesische hühnersuppe) oder flankensteak mit schalotten in rotweinsauce.
Entdecken sie die rebsorte: Aglianico
Kräftige, tanninreiche Rotweine mit tiefer Farbe und straffem Gerüst, nach schwarzer Kirsche, Brombeere, Leder, Tabak, Kaffee und balsamisch-vulkanischen Mineralnoten. Hohe Säure, sehr hohes Reifepotenzial, oft mit Nebbiolo verglichen. Star der Taurasi DOCG in Kampanien und Aglianico del Vulture DOCG in Basilicata (Vulkanböden). Spätreife süditalienische Sorte wahrscheinlich antiker griechischer Herkunft.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Biferno Rosso Riserva von Weingut Abballe' sind 2016, 0, 2014
Informationen über das Weingut Abballe'
Das Weingut Abballe' ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Biferno an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Biferno
Molisanische DOC auf den Hochplateaus, die entlang des Biferno zum Adriatischen Meer abfallen. Montepulciano ist die Leitrotsorte (70–80 %), assembliert mit Aglianico (10–20 %): tiefes Rubinrot und samtig mit reifen roten und schwarzen Früchten, Leder, Lakritze und einem Hauch Gewürz, feste Tannine und großzügiger Körper. Kraftvoller und komplexer Riserva (3 Jahre Ausbau). Trebbiano Toscano (65–70 %) als Leitweißsorte, assembliert mit frischem Bombino Bianco, mit Zitrus, Blüten und Mandelnote.
Die Weinregion aus Molise
Zweitkleinste Region Italiens zwischen Abruzzen und Apulien an der Adria. Tintilia als Rotwein-König (autochthon, in den 1990ern gerettet): dicht und tief mit Maulbeere, kandierter Kirsche, Pflaume, Garrigue, Leder und Gewürzen, feste Tannine und fleischiger Gaumen — der wiedergefundene Stolz Molises. Geschmeidiger Montepulciano (Kirsche, Pflaume, Lakritz), fester strukturierter Aglianico. Lebhafte Trebbiano-Weiße (Zitrus, Blüten).
Das wort des weins: Viskosität
Konsistenz des Weins, die an das Gefühl von Zuckersirup erinnert, mit unterschiedlichem Flüssigkeitsgrad, bedingt durch den Alkohol und den natürlichen Traubenzucker in Süßweinen. Im Übermaß kann dieses Gefühl den Wein teigig und schwer machen. Für das Auge wird die Viskosität als Tränen bezeichnet.
