Norwegen ist ein nordisches Land, das im Westen der skandinavischen Halbinsel liegt. Sein östlicher Nachbar ist Schweden, aber im hohen Norden grenzt es auch an Finnland und Russland.
Aufgrund des kalten Klimas und der zerklüfteten, gebirgigen Landschaft ist Norwegen das am zweitwenigsten besiedelte Land Europas. Als ein Land, dessen nördliche Hälfte die meiste Zeit des Jahres mit Schnee bedeckt ist und das zwischen November und Januar wenig oder gar keine Sonne zu sehen bekommt, ist es kaum verwunderlich, dass Norwegen nicht zu den führenden Weinbauländern der Welt gehört.
Obwohl das Klima im Süden und Westen dieses langen, dünnen Landes etwas wärmer ist, ist der Temperaturunterschied auf den maritimen Einfluss der Nordsee zurückzuführen und geht daher mit deutlich mehr Niederschlägen einher.
Das norwegische Klima ist zwar nicht für den Weinbau geeignet, aber das Land ist dennoch einer der größten Verbraucher von Wein, Bier und Spirituosen in Europa. Bier und Wodka sind die einzigen alkoholischen Getränke, die in Norwegen in großen Mengen hergestellt werden. Norwegischer Wodka ist besonders interessant und wird von mehreren Brennereien und unter verschiedenen Marken hergestellt.
Akvavit, eine traditionelle skandinavische Spirituose, wird ebenfalls in Norwegen hergestellt. Er wird mit Kümmel, Dill oder ähnlichen Kräutern aromatisiert und liegt stilistisch zwischen Kummel und dem Büffelgras-Wodka aus Polen, auf der anderen Seite der Ostsee. Sie hat einen besonderen Platz in der norwegischen Kultur und im norwegischen Erbe. Die Bier- und Spirituosenproduktion ist seit der Lockerung der staatlichen Vorschriften im Jahr 2005 gestiegen.
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...