Die Geschmacksrichtung von Kraut im Wein aus Terras Madeirenses
Entdecken Sie die Weine der aus Terras Madeirenses, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Kraut aufweisen.
Madeira ist eine portugiesische Inselgruppe im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon und 450 km westlich der nordafrikanischen Küste. Er hat einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen gegeben. Sowohl der Wein als auch die Insel haben einen einzigartigen Platz in der Geschichte des Weins. Alle gespriteten Weine der Insel werden jetzt unter dem Label Madeira DOC hergestellt, während die Tafelweine unter dem Label VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses verkauft werden.
Die Insel Madeira wurde im Jahr 1419 von portugiesischen Seefahrern entdeckt, die die Westküste Afrikas erkundeten (sie besuchten auch die Kanarischen Inseln). Sie trafen auf dichte Laurisilva-Wälder - daher der Name Ilha da Madeira "Insel des Holzes" -, von denen ein Großteil gerodet wurde, um Platz für Zuckerplantagen und Weinberge zu schaffen (die verbleibenden Wälder sind heute Weltkulturerbe). Fast zwei Jahrhunderte Lang waren die hier erzeugten Weine relativ unbekannt und von geringer wirtschaftlicher Bedeutung. Dies änderte sich jedoch Mitte des 17.
Jahrhunderts dramatisch, als die Insel zu einer wichtigen Versorgungsstation für Schiffe auf dem Weg nach Indien und in die portugiesischen Kolonien in Brasilien wurde.
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
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