Die Geschmacksrichtung von Eiche im Wein aus Catalogne
Entdecken Sie die Weine der aus Catalogne, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Eiche aufweisen.
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Katalonien (Catalunya auf Katalanisch und Cataluña auf Spanisch) ist eine autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens. Sie erstreckt sich von der historischen Grafschaft (Comarca) Montsia im Süden bis zur Grenze zu Frankreich im Norden. Das Mittelmeer bildet seine östliche Grenze und bietet 580 km Küstenlinie. Die D.
O. Catalunya war die erste regionale D. O. in Spanien.
Sie wurde 1999 gegründet und umfasst alle verstreuten Weinberge, die nicht unter eine der anderen 11 DO der Region fallen. Die Hauptstadt Kataloniens ist das pulsierende Barcelona, die zweitgrößte Stadt Spaniens und einer der größten Häfen am Mittelmeer. Die Lage am Meer hat der Weinindustrie der Region im Laufe der Geschichte sicherlich geholfen, ebenso wie die Millionen von Touristen, die jedes Jahr in die Stadt strömen. Katalonien hat eine bemerkenswerte Weintradition.
Das wort des weins: Önologe
Spezialist für Weinbautechniken. Es handelt sich um einen Beruf und nicht um eine Leidenschaft: man kann ein Önophiler sein, ohne Önologe zu sein (und auch das Gegenteil!). Früher an der Fakultät für Pharmazie angesiedelt, ist das Studium der Önologie heute unabhängig und hat einen eigenen Studiengang. Um die Weinherstellung zu erlernen, bedarf es eines guten chemischen Hintergrunds, aber auch zunehmend einer guten Kenntnis der Pflanze. Einige Önologen arbeiten in Labors (Analyse). Andere, die beratenden Önologen, arbeiten direkt auf den Grundstücken.
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Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack d'Eiche aus Catalogne?
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- XarelloIn 6% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- Grenache noirIn 5% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- Cabernet francIn 4% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- CarignanIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- SyrahIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- Chenin blancIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche
- GarnachaIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung d'Eiche