Das Weinbaugebiet aus Niagara Escarpment befindet sich in der Region aus New York aus Vereinigte Staaten. Weinkellereien und Weingüter wie das Vineland Estates Winery oder das Domaine Arrowhead Spring Vineyards produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Niagara Escarpment sind Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon und Merlot, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Niagara Escarpment zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Wir zählen derzeit 9 Weingüter und Châteaux in der aus Niagara Escarpment, die 38 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Niagara Escarpment passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel.
