Thailand, früher bekannt als Siam, ist ein Königreich in Südostasien. Das Land liegt in der Mitte der indochinesischen Halbinsel und grenzt im Süden an Malaysia, im Südosten an Kambodscha, im Osten an Laos und im Westen an Myanmar (Birma). Thailand ist vielleicht am besten für sein Bier bekannt, mit Marken wie Chang und Singha, aber es gibt auch eine Reihe von Rumherstellern, und die Weinindustrie beginnt ebenfalls, internationale Anerkennung zu erlangen, oft durch Kombinationen mit der thailändischen Küche.
Die ersten thailändischen Weinberge wurden in den 1960er Jahren angelegt und waren für die Erzeugung von Tafeltrauben bestimmt, aber in den letzten drei oder vier Jahrzehnten wurden auch einige Weintraubensorten angebaut.
Angesichts des tropischen Klimas in Thailand (zwischen dem 5. und 20. nördlichen Breitengrad) waren diese frühen Versuche der Weinherstellung nicht von Erfolg gekrönt. Fäulnis und Pilzkrankheiten gedeihen in der Hitze und Feuchtigkeit, die das thailändische Klima kennzeichnen.
Das Fehlen jahreszeitlicher Schwankungen (die für die Ruhephase der Rebe notwendig sind) und tageszeitlicher Temperaturschwankungen wurde ebenfalls als unüberwindbares Hindernis für die Erzeugung von Qualitätswein angesehen. Diese Elemente sind zwar immer noch vorhanden, aber ihre Auswirkungen werden heute durch Technologie und adaptive Weinbautechniken minimiert.
Die thailändischen Weinberge sind mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt, aber die häufigste ist Malaga Blanc, eine Tafeltraube aus Südfrankreich, nicht zu verwechseln mit Semillion, deren spanischer Name Malaga ist. Es wird angenommen, dass die Weiße Malaga Ende des 17.
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
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