Südafrika ist eines der wichtigsten Weinerzeugerländer der südlichen Hemisphäre. Mit ihrer über 300-jährigen Geschichte der Weinherstellung wird sie oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt bezeichnet. Die meisten Weine werden mit Hilfe von Weinbautechniken der Neuen Welt hergestellt, weisen aber oft stilistische Ähnlichkeiten mit ihren Pendants aus der Alten Welt auf. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten.
Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und Raue Landschaft des Westkaps verteilt. Der Reichtum an Bergen, Tälern und Hochebenen ermöglicht es den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu erzeugen. Weingüter gibt es auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das durch das Zusammentreffen des Atlantischen und des Indischen Ozeans stark beeinflusst wird.
Das Markenzeichen des Landes ist die Pinotage-Traube, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in keinem anderen Weinbauland in Größerer Menge vorkommt. Auch Shiraz ist weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert).
Allerdings entfallen 55 % der 96. 000 Hektar Rebfläche des Landes auf weiße Rebsorten">Rebsorten.
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
rosé Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von weißweinfondue, gebackene knödel oder kaninchen mit chorizo.
In der Nase in der Region aus Südafrika zeigt oft Arten von Aromen von fermentiert (hefe), anlage oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen, obst (von obstbäumen) oder zitrusfrüchte.
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
