Das Weinbaugebiet aus Bonvillars befindet sich in der Region aus Vaud aus Schweiz. Weinkellereien und Weingüter wie das Vignoble Cousin oder das Vignoble Cousin produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Bonvillars sind Pinot noir, Gamay noir und Gamaret, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Im Mund ist aus Bonvillars ein mit einer schönen Frische.
Wir zählen derzeit 13 Weingüter und Châteaux in der aus Bonvillars, die 58 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Bonvillars passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, spiel oder schweinefleisch.
Intraspezifische Kreuzung zwischen Gamay und Reichensteiner, die 1970 von André Jacquinet in der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil (Schweiz) gewonnen wurde. Aus demselben Kreuz sind auch das Gamaret und die Mara hervorgegangen.
Weine aus der Region aus Bonvillars passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, spiel oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von ochsenschwanz mit samensauce, seeteufelmedaillons mit zitrusfrüchten oder rindfleisch-tagine mit gemüse.
