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Leitgemeinde des Unterwallis in der Schweiz, "Dorf der Petite Arvine", Südhänge auf ockerfarbenen Graniten und Gneisen. Petite Arvine als weißer König (seit 1602 belegt): straff und salzig mit Grapefruit, Rhabarber, weißen Blüten, Glyzinie, Mandel und vibrierender alpiner Mineralität, kristalliner Mund vom trockenen zum getrockneten Wein — mythische Walliser Spezialität. Geschmeidiger Gamay, pfeffriger Höhen-Syrah, würziger Cornalin und Humagne Rouge, voller Marsanne. Trockenes Alpenklima.
Intensiv gefärbte und strukturierte Rotweine mit tiefvioletter Farbe, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere, Pflaume), Kirsche, Gewürzen und floralen Noten. Profil zwischen der italienischen Ancellotta und dem französischen Gamay. In der Westschweiz (Waadt, Wallis, Genf) und im Tessin für moderne Assemblages angebaut. Schweizer Hybride, 1981 in Pully von André Jaquinet gezüchtet (Ancellotta × Gamay).
rot Weine aus der Region aus Fully passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mit balsamico-sauce, lammkoteletts mit estragoncreme oder wildschwein-eintopf.
