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Rumänien befindet sich an der geografischen Schnittstelle zwischen Mittel- und Südosteuropa. Die rumänische Weinindustrie verwendet eine breite Palette von einheimischen und internationalen roten und weißen Rebsorten.
Hier gibt es sowohl vinifera- als auch amerikanische Rebsorten sowie eine Reihe von Hybriden. Letztere werden aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber unterschiedlichen Klimabedingungen ausgewählt.
Die weißen Rebsorten Fetească (die beiden Varianten Fetească Regală und Alba) werden in Rumänien am häufigsten angebaut. Sie machen einen großen Teil der Weißweinproduktion des Landes aus. Der rumänische "Riesling" ist eher ein Welschriesling als ein echter rheinischer Riesling. Gewürztraminer, Grauburgunder, Muskateller (Ottonel) und Sauvignon Blanc sind zuverlässig zu erkennen.
Was die Rotweine betrifft, so werden die großen Bordeaux-Klassiker Cabernet Sauvignon und Merlot in großer Zahl in rumänischen Weinbergen angepflanzt und machen zusammen etwa 20. 000 Hektar aus (50. 000 Morgen). Andere bekannte Rotweine sind Pinot Noir und Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger).
Strukturierte, elegante Rotweine, tiefes Rubinrot mit Violettreflexen, feste Tannine und frische Säure: Rote Früchte (Kirsche, Weichsel), schwarze Früchte (Brombeere, Cassis), Gewürze, Pfeffer, Kräuter, Mineralik. Schönes Lagerpotenzial. Star der großen Burgenland-Rotweine (Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC). Synonyme: Kékfrankos (Ungarn), Lemberger (Deutschland). Autochthone österreichische Sorte, eine der ältesten Mitteleuropas.
rot Weine aus der Region aus Rumänien passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von sieben-uhr-lammkeule, lamm-parmentine mit aubergine und gewürzen oder ente mit orange und honig.
In der Nase in der Region aus Rumänien zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, vanille oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
