Österreich - ein gebirgiges, eingeschlossenes Land in Mitteleuropa - erlebt eine Renaissance als Weinland. Er hat die jahrzehntelange Kontroverse, die von einer Handvoll Nachlässiger verursacht wurde, hinter sich gelassen und ist zu einem Modell des modernen europäischen Weins geworden, das in Bezug auf Qualität und Innovation den Weg weist. In einer Balance zwischen Tradition und Moderne hat die österreichische Weinwirtschaft Klassiker wie den süßen Ausbruch und den Strohwein bewahrt und gleichzeitig aktiv moderne, verbraucherfreundliche Weine Entwickelt, wie z. B.
den Gruner Veltliner, einen knackigen und aromatischen Weißwein.
Offiziell sind 35 Rebsorten für die Herstellung von österreichischem Qualitätswein zugelassen, von denen fast zwei Drittel weiße Sorten sind. Mengenmäßig ist der Grüne Veltliner mit Abstand der wichtigste Wein, gefolgt vom Riesling. Die besten Weine aus diesen beiden Sorten kommen aus den berühmten Regionen Wachau, Kamptal und Kremstal.
Weitere wichtige Rebsorten für den österreichischen Wein sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Pinot Blanc (hierzulande unter dem Namen Weißburgunder bekannt). Österreichische Rotweine werden hauptsächlich aus Blaufrankisch, Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir (Blauburgunder) hergestellt.
Österreich liegt im Herzen Europas, zwischen den Breitengraden 46°N und 48°N, und erstreckt sich parallel zu Mittelfrankreich und SüdDeutschland.
Malbec, eine ertragreiche rote Rebsorte, bringt tanninhaltige und farbintensive Weine hervor. Er wird in verschiedenen Weinbauregionen hergestellt und ändert seinen Namen je nach Rebsorte. In Cahors heißt er Auxerrois, in Bordeaux Malbec und ist auch als Côt bekannt. Auch in Argentinien ist der Malbec sehr erfolgreich. Das Land hat sich zum weltweit führenden Erzeuger von Malbec entwickelt und bietet Weine mit großem Potenzial.
rosé Weine aus der Region aus Österreich passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von hühnerpastete, gebratene lachs-papillote oder schweinefleisch auf salzig-süße art.
In der Nase in der Region aus Österreich zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, stachelbeere oder walderdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrone, schokolade oder stein.
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
