Kanada - flächenmäßig das zweitgrößte Land der Welt - ist bei weitem nicht die offensichtlichste Weinbaunation, doch seine Weinberge sind in der Lage, sowohl Qualität als auch Quantität zu produzieren. Kräftige Cabernets und aromatische trockene Rieslinge spielen eine wichtige Rolle im Weinportfolio des Landes, aber der köstlich süße Icewine (meist weiß, aber auch rot) ist zweifellos der kanadische Weinstil schlechthin. Die kanadischen Winzer nutzen die konstant kalten Wintertemperaturen und sind inzwischen weltweit führend in der Herstellung von Eiswein.
Die kanadische Weinindustrie ist hauptsächlich in vier Provinzen angesiedelt: Ontario und British Columbia, auf die 98 % der Qualitätsweinproduktion entfallen, sowie Quebec und Nova Scotia, die aufstrebende Weinregionen mit einer kleinen, aber treuen lokalen Anhängerschaft sind.
Trotz der geografischen Ausdehnung Kanadas beträgt die jährliche Weinproduktion nur 2 % derjenigen der Vereinigten Staaten.
In einigen Weinregionen Kanadas herrschen heiße, manchmal feuchte Sommer und extrem kalte Winter. Alle großen Weinbauregionen Kanadas liegen in der Nähe von Klimaregulierenden Wasserquellen, die für das Überleben der Reben bei frostigem Wetter unerlässlich sind. Die Niagara-Halbinsel am Südufer des Ontariosees ist vielleicht die berühmteste Weinregion Kanadas, obwohl das trockene, wüstenähnliche Okanagan Valley in British Columbia in den letzten Jahrzehnten versucht hat, sich einen Namen zu machen.
Flankiert vom Pazifischen, Arktischen und Atlantischen Ozean und mit mehr Küstenlinie als jedes andere Land der Welt, werden das Klima und die Landschaft Kanadas stark vom Wasser beeinflusst. Dies gilt nicht nur für die Küstenregionen, sondern auch für das Landesinnere, wo es viele Seen unterschiedlicher Größe gibt.
Die Vintners Quality Alliance (VQA) ist eine Regulierungsbehörde, die einen auf Bezeichnungen basierenden Ansatz für kanadischen Wein vertritt. Die Mitgliedschaft im VQA erlaubt es den Winzern, das VQA-Logo auf ihren Weinen zu verwenden, was den potenziellen Verbrauchern eine gewisse Qualitätsgarantie bietet.
Seyval blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Rhône-Alpes-Tal) hat. Es handelt sich um eine Sorte, die aus einer Kreuzung derselben Art hervorgegangen ist (interspezifische Hybridisierung). Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben und kleine bis mittelgroße Beeren aus. Seyval blanc wird in folgenden Weinbaugebieten angebaut: Rhônetal, Loiretal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon, Provence & Korsika.
rosé Weine aus der Region aus Kanada passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von lamm, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von lamm-tagine mit pflaumen, kalbsbratenauflauf mit champignons oder quiche mit pilzen, speck und gruyere.
In der Nase in der Region aus Kanada zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, stein oder tropische früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, bewaldet oder entwicklung (alterung).
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
