Indien ist eine aufstrebende Weinwirtschaft, sowohl in Bezug auf die Produktion als auch den Verbrauch, und hat das Potenzial, ein wichtiger Akteur auf der globalen Weinszene zu werden. Der GRund dafür ist, dass das Land zwischen 2002 und 2010 mit rund 20-30 % pro Jahr das höchste Verbrauchswachstum der Welt verzeichnete. Um diese Nachfrage zu befriedigen, wird jedes Jahr eine beträchtliche Menge Wein importiert, aber Indien verfügt auch über eine Reihe gut etablierter und sich entwickelnder einheimischer Weinkellereien.
Historisch gesehen kam die Einführung der Weinrebe auf dem indischen Subkontinent und die anschließende Verbreitung des Weinbaus 500 v.
Chr. aus Persien. Es gibt keine Belege dafür, dass der kommerzielle Weinbau vor dem 19. Jahrhundert existierte, als britische Kolonialisten die Einrichtung einer lokalen Versorgungsquelle unterstützten.
Doch gerade als die Weinindustrie in den Kinderschuhen steckte, erlitt sie einen verheerenden Schlag durch den Ausbruch der Reblaus. Religiöse und kulturelle Vetos gegen den Alkoholkonsum erwiesen sich ebenfalls als schwierige Herausforderung für das Wachstum des indischen Weins nach der Unabhängigkeit von Großbritannien. Dies ist in vielen Teilen des Landes nach wie vor der Fall, wo das Verbot durch lokale Gesetze durchgesetzt wird.
Trotz dieser Hindernisse expandierte die indische Weinindustrie in den späten 1980er und frühen 1990er Jahren in großem Umfang, was auf die Globalisierung und liberale Wirtschaftsmaßnahmen sowie auf bemerkenswerte Initiativen im Bereich des modernen Weinbaus von Erzeugern wie Chateau Indage - dem ersten kommerziellen Weingut Indiens - zurückzuführen ist.
Sie stammt ursprünglich aus Italien und ist der berühmte Sangiovese der Toskana, aus dem die berühmten Brunello de Montalcino- und Chianti-Weine hergestellt werden. Diese Sorte ist im amtlichen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen. Jüngsten genetischen Analysen zufolge ist sie das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen der fast unbekannten Calabrese di Montenuovo (Mutter) und Ciliegiolo (Vater).
weiß Weine aus der Region aus Indien passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, magerer fisch oder fruchtdessert wie zum Beispiel Rezepte von jakobsmuscheln mit sahne, kabeljau tournedos mit chorizo oder großmutters kirsch-clafoutis.
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
