Crépy ist ein klassifiziertes Gewächs der Appellation Vin de Savoie, das ein Gebiet am französischen Ufer des Genfer Sees, unmittelbar nordöstlich der Stadt Genf, umfasst. Die Weinberge der Region sind größtenteils mit der Chasselas-Traube bepflanzt, die auch in der benachbarten Schweiz beliebt ist. Savoyer Wein Die Weißweine von Crépy sind bekannt für ihre Leichtigkeit und Zartheit mit nussigem und blumigem Charakter. Der Chasselas Muss mindestens 80 % der Rebsortenweine des Vin de Savoie ausmachen, und es werden häufig sortenreine Weine erzeugt.
Die Winzer dürfen jedoch eine Auswahl anderer Rebsorten verwenden, darunter Chardonnay, Altesse und die lokale Gringet-Traube. Ein großer Teil der Crépy-Weine wird auf der Hefe">Hefe ausgebaut, was dazu beiträgt, dass er etwas reichhaltiger ist als die Weine des benachbarten Marignan. Das Anbaugebiet liegt in den Gemeinden Douvaine, Ballaison und Loisin an den nach Südosten ausgerichteten Hängen des Boissy-Gebirges. Crépy war von 1948 bis 2009 eine eigenständige AOC, als sich die Erzeuger darauf einigten, dass ihre Weine besser unter dem umfassenderen Titel Vin de Savoie vermarktet werden sollten.
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
