Estaing ist eine Bezeichnung für Rot-, Weiß- und Roséweine aus einer kleinen Region im Südwesten Frankreichs, im Departement Aveyron. Die Weinberge, die sich an den Südhängen des Lot-Tals erstrecken, bringen einen leichten, geschmeidigen Rotwein hervor, der hauptsächlich aus den RebsortenFer und Gamay hergestellt wird. Es werden auch Roséweine aus Gamay und delikate Weißweine aus Chenin Blanc hergestellt. Die Appellation umfasst drei Dörfer - Coubisou, Sebrazac und Estaing - die an der Truyère, einem kleinen Nebenfluss des Lot, liegen.
Estaing liegt in der eher abgelegenen Weinregion Aveyron, nordöstlich der bekannteren Gascogner Appellationen Cahors und Madiran, und hat nur zwei gewerbliche Appellationen: Entraygues - Le Fel und Marcillac. Estaing - am südlichen Rand des unteren Zentralmassivs gelegen - hat eine relativ große Höhe, die das kontinentale Klima der Region mit heißen, trockenen Sommern und sehr kalten Wintern noch verstärkt. Die Weinberge befinden sich an Südhängen auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, so dass sie während der gesamten Vegetationsperiode sehr gut besonnt sind. Die langen, milden Herbste sorgen für eine lange Reifezeit, und die Niederschläge konzentrieren sich auf den Winter und das Frühjahr.
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Die künstlerische Seite stammt aus den Händen des renommierten, in Deutschland lebenden Künstlers Mariano Rinaldi Goñi, der das Publikum mit seiner Ausdruckskraft und seinem Talent in seinen Bann zieht. Er malt jedes Etikett von Hand, jedes Bild sieht anders aus, jedes ist nummeriert und ein absolutes Unikat. Erlesene Kreation Der erlesene Wein ist eine Kreation der drei Weingüter Pagos del Rey in La Rioja, Ribera del Duero und Toro. Hier wurden die besten Tempranillo-Trauben ausgewähl ...
