Die Teilregion Centre-Loire liegt in der Region Loire-Tal, südöstlich des Pariser Beckens. Seine Fläche ist Schwer zu bestimmen, und die Weinberge bestehen aus unterschiedlich großen und isolierten Parzellen, aber auch aus Parzellen von mehreren hundert Hektar. Auf einem kalkhaltigen Untergrund weist das Centre-Loire mindestens vier Bodentypen auf: die "terres blanches", tiefbraune Kalkböden, die den Weinen Festigkeit, Lebendigkeit und Fülle verleihen; die "caillotes", harte Kalkböden, die den Weinen Freude, Zartheit in ihrer Jugend und eine charakteristische Fruchtigkeit verleihen; die Grillotes, ein brüchiger Kalkstein, der den Weinen Noten von kandierten Früchten und Honig verleiht; und der Chailloux, ein Kieselstein mit feinen und groben Bestandteilen (Lehm, Schluff und Sand, Kies und Kiesel), der den Weinen Festigkeit, anhaltende Aromen, eine würzige Nuance und einen Hauch von Schießpulver verleiht Die Caillotes und Grillottes sind flache, steinige Böden, die sich im Frühjahr schnell erwärmen und bei denen die Niederschläge gut abfließen, so dass die Trauben früh reifen und feine, weiche und fruchtige Weine entstehen. Das halbkontinentale Klima mit mikroklimatischen Schwankungen ist ideal für Sauvignon-Trauben, die Weißweinen eine seltene Harmonie und Perfektion verleihen, und auch ideal für Pinot Noir, der wenig bekannte, aber nicht weniger überraschende Rotweine hervorbringt.
Die Region Centre-Loire hat neun Appellationen, ist aber besonders für ihre AOCSancerre, Quincy, Reuilly und Menetou-Salon bekannt. Zu diesen Appellationen gehören die Weinberge der Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-Roannaise und Côtes-du-Forez).
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
süß Weine aus der Region aus Centre Loire passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, magerer fisch oder fruchtdessert wie zum Beispiel Rezepte von krabben mit austernsauce, einfaches kabeljaufilet oder reis mit milch.
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
