Das Weinbaugebiet aus Pauillac befindet sich in der Region aus Médoc aus Bordeaux aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Château Latour oder das Château Lafite Rothschild produzieren hauptsächlich Weine rot, rosé und andere. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Pauillac sind Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet franc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Pauillac zeigt oft Arten von Aromen von eisen, milchschokolade oder aprikose und manchmal auch Geschmacksrichtungen von kokosnuss, getoastetes brot oder tomate.
Im Mund ist aus Pauillac ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 151 Weingüter und Châteaux in der aus Pauillac, die 248 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Pauillac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
Malbec, eine ertragreiche rote Rebsorte, bringt tanninhaltige und farbintensive Weine hervor. Er wird in verschiedenen Weinbauregionen hergestellt und ändert seinen Namen je nach Rebsorte. In Cahors heißt er Auxerrois, in Bordeaux Malbec und ist auch als Côt bekannt. Auch in Argentinien ist der Malbec sehr erfolgreich. Das Land hat sich zum weltweit führenden Erzeuger von Malbec entwickelt und bietet Weine mit großem Potenzial.
Weine aus der Region aus Pauillac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kleiner gefüllter fisch aus nizza, lammkeule mit gewürzen oder rinderrippe mit kerbelbutter.
In der Nase in der Region aus Pauillac zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, bewaldet oder schwarze früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rauch, leder oder entwicklung (alterung). Im Mund ist in der Region aus Pauillac ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
