Deutschland, das vor allem für den Weltklasse-Riesling aus der Moselregion bekannt ist, tritt in eine neue Phase seiner Weingeschichte ein. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts stellen die Winzer des Landes überzeugend unter Beweis, dass sie nicht nur für Moselriesling gut sind. Hochwertige deutsche Spätburgunder kommen inzwischen aus verschiedenen Regionen, darunter Baden, die Pfalz und sogar das kleine Ahrtal.
Deutschland kann auf eine lange und glanzvolle Geschichte des Weinbaus zurückblicken, die in den 1970er- und 1980er-Jahren weniger ruhmreich war. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes an den Ufern der Mosel in der Nähe des heutigen Trier an. Im dritten Jahrhundert n. Chr.
breiteten sich die Anpflanzungen auf mehrere benachbarte Täler aus, vor allem auf die der Nebenflüsse der Mosel. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, einen großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Erzeugung von Qualitätswein in Deutschland. Zwei der bekanntesten Namen des deutschen Weins - die Rheingauer Weingüter SchlossJohannisberg und Kloster Eberbach - wurden als Klöster gegründet und produzieren seit fast 900 Jahren Wein.
Die größte deutsche Rebsorte, der Riesling, wurde erstmals 1435 im Rheingau erwähnt und fand Kurz darauf ihren Weg an die Mosel.
Eine alte Rebsorte, die seit langem vor allem in der Region Rueda im Nordwesten Spaniens angebaut wird. D.N.A.-Tests weisen darauf hin, dass sie das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen Savagnin und Castellana Blanco ist. Er ist nicht zu verwechseln mit dem Verdelho, der in Portugal sehr bekannt ist, und dem Verdelho Branco, der fast noch weiter verbreitet ist. Der Verdejo ist im amtlichen Katalog der Keltertraubensorten in der Liste A eingetragen. Sie kommt auch in den Vereinigten Staaten (Virginia, Kalifornien usw.), Australien, Portugal usw. vor, ist aber in Frankreich praktisch unbekannt.
sprudel Weine aus der Region aus Deutschland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von capellini mit prosciutto, lasagne mit lachs und spinat oder hirschbraten im ofen.
In der Nase in der Region aus Deutschland zeigt oft Arten von Aromen von creme, fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, Äpfel oder mineralien. Im Mund ist in der Region aus Deutschland ein mit einer schönen Frische.
