Weingut Terre DuccoFranciacorta Extra Brut
Sprudel wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, vegetarisches gericht oder geflügel.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Franciacorta Extra Brut
Kombinationen, die perfekt zu Franciacorta Extra Brut passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Franciacorta Extra Brut
Der Franciacorta Extra Brut von Weingut Terre Ducco Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von quiche mit lauch, ziegenkäse und speck, bratkartoffeln mit räucherlachs und rosmarin oder thunfisch-paprika-tomaten-quiche.
Details und technische Informationen über den Franciacorta Extra Brut der Weingut Terre Ducco.
Entdecken sie die rebsorte: Chardonnay
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Franciacorta Extra Brut von Weingut Terre Ducco sind 2015, 0, 2016
Informationen über das Weingut Terre Ducco
Das Weingut Terre Ducco ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in der aus Franciacorta an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Franciacorta
Der italienische Champagner, größte DOCG-Zone des Landes für Schaumweine klassischer Methode. Feine, raffinierte Perlage mit grünem Apfel, Zitrus, Brioche, gerösteter Mandel und weißen Blüten, straffes, cremiges Finale (mind. 18 Monate auf der Hefe, bis zu 60 für Riserva). Basis dominanter Chardonnay, Pinot Noir für Struktur, Weißburgunder für Fülle.
Die Weinregion aus Lombardia
Drei Pole. Franciacorta DOCG, Italiens Antwort auf Champagner: elegante briochige Schaumweine nach traditioneller Methode (Chardonnay, Pinot Noir, Weißburgunder), feine Perlage und mineralisches Profil. Alpines Valtellina: Nebbiolo (alias Chiavennasca) mit feinen Tanninen und roten Früchten, kraftvoller Sforzato passito. Oltrepò Pavese: frischer Pinot Noir und fruchtig-spritziger Bonarda.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
