Sileni EstatesCellar Selection Merlot
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder lamm.
Geschmacksstruktur des Cellar Selection Merlot vom Sileni Estates
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Cellar Selection Merlot von Sileni Estates in der Region aus North Island ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Cellar Selection Merlot von Sileni Estates in der Region aus North Island zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, gewürze oder rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Cellar Selection Merlot
Kombinationen, die perfekt zu Cellar Selection Merlot passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Cellar Selection Merlot
Der Cellar Selection Merlot von Sileni Estates Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von chinesisches fondue, lammkeule im bratensud oder kalbsbries mit champignons.
Details und technische Informationen über den Cellar Selection Merlot der Sileni Estates.
Entdecken sie die rebsorte: Merlot
Runde, fleischige Rotweine mit samtiger Textur, Aromen von reifer Pflaume, schwarzer Kirsche, Kakao und Trüffel beim Altern. Geschmeidige Tannine, generöser Alkohol, genussvoller Abgang. Grundpfeiler des Libournais (Pomerol mit Pétrus, Saint-Émilion mit Cheval Blanc und Ausone) und Markenzeichen der Super Tuscans und Washington State. Kreuzung Cabernet Franc × Magdeleine Noire, meistgepflanzte Rotweinsorte Frankreichs.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Cellar Selection Merlot von Sileni Estates sind 2014, 2013, 2010, 2008 und 2016.
Informationen über das Sileni Estates
Das Sileni Estates ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 92 Weine zum Verkauf in der aus Hawke's Bay an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Hawke's Bay
Referenz für große neuseeländische Rotweine, warmes maritimes Klima (2. 200 h Sonne). Bordeaux-Cuvées auf Gimblett Gravels: runder, fruchtiger Merlot (Pflaume, reife Kirsche), fester Cabernet Sauvignon (Cassis, Zeder), parfümierter Cabernet Franc. Typischer Syrah im nördlichen Rhône-Stil: pfeffrig und blumig (Veilchen, Brombeere, schwarze Olive), feine Tannine.
Die Weinregion aus North Island
Neuseelands Nordinsel, wärmer und vielfältiger als die Südinsel. Bordeaux-Sorten und Pinot Noir als Signaturen. Merlot in Hawke's Bay als geschmeidiger Rotwein mit Noten von Pflaume, reifer Kirsche, frischen Kräutern und Gewürzen, runde Tannine — Cuvée mit Cabernet und pfeffrigem Syrah. Feiner Pinot Noir in Wairarapa/Martinborough (Kirsche, Unterholz).
Das wort des weins: Blutungen
Eine alte Praxis für Rotweine. Sobald der Bottich mit Trauben gefüllt ist, wird der Hahn geöffnet. Aus dem Bottich entweicht ein süßer, aber klarer Saft (er kann auch zur Herstellung von Rosé verwendet werden). Die Farbe und die Dichte des Saftes werden verbessert, aber es sollte nicht übertrieben werden. Selten mehr als 10 % des Volumens eines Fasses, da sonst die Gefahr besteht, dass die Frucht verloren geht und Bitterstoffe durchkommen.
