Die Weingut Camino Roca Altxerri ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Getariako Txakolina an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Camino Roca Altxerri-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von schweinebäckchen in sahnesauce mit dijonsenf geschmort, räucherlachs-burger - schnittlauchcreme oder fisch paella.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Camino Roca Altxerri. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), zitrusfrüchte oder rote beeren.
Baskische DO an der kantabrischen Küste Guipúzcoas (~430 ha um Getaria), feuchtes Atlantikklima mit Meerblick. Hondarrabi Zuri als weißer Leitwein (>95 %): perlend und salin mit Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Meeresbrise und Zitronenschale, erfrischend bei nur 10-11° Alkohol — theatralisch im Kaskadenschwung eingegossen (escanciado). Leichter Hondarrabi Beltza in Rot, Petit Courbu und Manseng ergänzend. Prickelnde baskische Aperitif-Identität.
Wie Weingut Camino Roca Altxerri-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge mit gemüse und madeira-sauce, sri lankanische lammröllchen (hammelröllchen) oder hühner-tajine mit pflaumen.
In der Nase der rosé Wein der Weingut Camino Roca Altxerri. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, rote beeren oder blumen.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
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Kraftvolle, tiefe Rotweine mit festen Tanninen und dichter Textur, Aromen von Brombeere, Leder, Garrigue, schwarzem Pfeffer, Lakritze und animalen Noten (Wild, Waldboden) beim Altern. Star des Bandol AOC als Einzelsorte und Grundpfeiler der Cuvées von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Costières. Auch in GSM-Blends im Languedoc und Australien. Spätreifende spanische Sorte (Mataró/Monastrell).
