Weingut PeroteVino Tinto Dulce
Süß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Vino Tinto Dulce des Weingut Perote gehört zu den besten 60 der Weine aus Coahuila.
Details und technische Informationen über den Vino Tinto Dulce der Weingut Perote.
Entdecken sie die rebsorte: Chancellor
Farbige und fruchtige Rotweine mit dichtem Rubinrot, geschmeidigen Tanninen und frischer Säure, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, Pflaume), sanften Gewürzen und leicht pflanzlichen Noten. Runder Gaumen, jung zu trinken. Sehr frost- und krankheitsresistente Hybride, Lokomotive nördlicher Weinberge: Nordosten der USA (Finger Lakes, Pennsylvania) und Kanada (Ontario). Französische Hybride um 1920 von Albert Seibel gezüchtet (Seibel 7053).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vino Tinto Dulce von Weingut Perote sind 0
Informationen über das Weingut Perote
Das Weingut Perote ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Coahuila an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Coahuila
Mexikos ältester Weinbau-Bundesstaat: Tal von Parras mit Casa Madero, ältester Weinkellerei Amerikas (1597). Kontinentales Wüstenklima, heiße Tage, kühle Nächte. Cabernet Sauvignon als Leitwein: robust und konzentriert mit Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Pflaumenkonfekt, Zeder und mineralischen Tönen, feste Tannine und dichtes Fruchtbild. Weicher Merlot und würzige Syrah als Ergänzung.
Die Weinregion aus La Laguna
Das Parras-Tal ist eine kleine Weinregion in den Bergen der Sierra Madre Oriental im zentralen Norden Mexikos. Obwohl das Parras-Tal auf eine reiche Weinbaugeschichte zurückblicken kann, ist es auf nationaler und internationaler Ebene eine relativ unbekannte Weinbauregion. Das Tal spielt in der modernen mexikanischen Weinindustrie nur eine kleine Rolle, denn 90 % des mexikanischen Weins kommen aus Baja California. Die älteste Weinkellerei Amerikas - Casa Madera - befindet sich hier, auf dem Gelände einer Jesuitenmission.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
