Weingut PalagettoSottobosco San Gimignano
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Cabernet-Sauvignon und der Sangiovese.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Sottobosco San Gimignano vom Weingut Palagetto
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Sottobosco San Gimignano von Weingut Palagetto in der Region aus Tuscany ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Sottobosco San Gimignano von Weingut Palagetto in der Region aus Tuscany zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Sottobosco San Gimignano
Kombinationen, die perfekt zu Sottobosco San Gimignano passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Sottobosco San Gimignano
Der Sottobosco San Gimignano von Weingut Palagetto Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von flämischer biereintopf, lamm-tagine mit quitten oder schnitzel in portugiesischer sauce.
Details und technische Informationen über den Sottobosco San Gimignano der Weingut Palagetto.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet-Sauvignon
Strukturierte, tannische Rotweine, tief gefärbt, mit Aromen von Cassis, Brombeere, Zeder, Tabak und Graphit, getragen von fester Säure und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Grundpfeiler der Médoc-Spitzencrus (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) und Markenzeichen von Napa Valley, Coonawarra und Maipo. Weltweit meistgepflanzte Rotweinsorte, natürliche Kreuzung Cabernet Franc × Sauvignon Blanc aus Bordeaux.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Sottobosco San Gimignano von Weingut Palagetto sind 2015, 2014, 2013, 2007 und 2012.
Informationen über das Weingut Palagetto
Das Weingut Palagetto ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 22 Weine zum Verkauf in der aus San Gimignano an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus San Gimignano
Mittelalterliches toskanisches Städtchen mit berühmten Türmen, Weinlagen bei 200-400 m auf Ton-Kalkhumhügeln (Siena). Vernaccia di San Gimignano als weißer Leitwein (autochthon seit 1276 erwähnt, erste DOC Italiens 1966, DOCG 1993): frisch und blumig mit grünem Apfel, Zitrus, frischer Mandel und mineralischer Note, leicht bitterer Abgang — präzise und aufrecht. Chianti Colli Senesi und San Gimignano Rosso aus fruchtigem Sangiovese. Elegante Weiße zum toskanischen Tisch.
Die Weinregion aus Tuscany
Königreich des Sangiovese: geradlinige Rotweine mit Kirsche, Pflaume, getrockneten Kräutern und Leder, lebhafter Säure und festen Tanninen. Fleischiger, speisefreundlicher Chianti Classico DOCG, tiefer, langlebiger Brunello di Montalcino (Gewürze, Tabak, reife dunkle Frucht), eleganter Vino Nobile di Montepulciano. An der Küste keltert Bolgheri die opulenten 'Super Tuscans' aus Cabernet und Merlot. Etwas frischer weißer Vernaccia.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
