Weingut Pierre Ferraud & FilsCuvée Ensorceleuse Saint-Amour
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour vom Weingut Pierre Ferraud & Fils
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour von Weingut Pierre Ferraud & Fils in der Region aus Beaujolais ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour von Weingut Pierre Ferraud & Fils in der Region aus Beaujolais zeigt oft Arten von Aromen von eiche, mineralien oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour
Kombinationen, die perfekt zu Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour
Der Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour von Weingut Pierre Ferraud & Fils Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von flammkuchen mit münsterkäse, schweinsbäckchen mit apfelwein und honig oder potjevleesch.
Details und technische Informationen über den Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour der Weingut Pierre Ferraud & Fils.
Entdecken sie die rebsorte: Tardif
Eine sehr alte Rebsorte im Südwesten Frankreichs, deren Spuren in den hohen Pyrenäen, aber auch in den atlantischen Pyrenäen und im Gers gefunden wurden. Sie ist in den anderen französischen Weinbauregionen und im Ausland praktisch unbekannt und wird im offiziellen Katalog der Rebsorten A1 geführt. Tardif ist sicherlich die ideale Rebsorte, um sie mit Tannat zu kombinieren, vor allem, wenn letzterer in der Überzahl ist, da die Gesamtqualität ihrer Polyphenole die oft harten Tannine des Tannat in jungen Weinen ausgleicht.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Cuvée Ensorceleuse Saint-Amour von Weingut Pierre Ferraud & Fils sind 2016, 2015, 2014, 2011 und 2017.
Informationen über das Weingut Pierre Ferraud & Fils
Das Weingut Pierre Ferraud & Fils ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 94 Weine zum Verkauf in der aus Saint-Amour an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Saint-Amour
Saint-Amour ist der nördlichste der zehn Beaujolais-Crus und liegt unmittelbar südlich der Mâcon-Appellationen Pouilly-Fuisse und Saint-Véran. Die Weine von Saint-Amour gehören zu den leichtesten der Beaujolais-Crus, die oft würzige Beeren- und Steinobstcharaktere mit einer ausgeprägten Mineralität aufweisen. Knapp 800 Hektar (320 ha) sind an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen am Westufer der Saône mit der Rebsorte Gamay bepflanzt und bilden das Weinbaugebiet der Appellation Saint-Amour. Während die meisten der zehn Beaujolais-Crus in den 1930er Jahren geschaffen wurden, wurde Saint-Amour erst im Februar 1946 offiziell als Cru abgegrenzt.
Die Weinregion aus Beaujolais
Das Beaujolais ist eine bedeutende Weinregion im Osten Frankreichs, die für ihre lebhaften, fruchtigen Rotweine aus Gamay bekannt ist. Sie liegt unmittelbar südlich von Burgund, zu dem sie manchmal als Teil betrachtet wird, obwohl sie in der Verwaltungsregion Rhône liegt. Die umfangreichen Gamay-Anpflanzungen in dieser Region machen das Beaujolais zu einer der wenigen Regionen der Welt, die sich so sehr auf eine einzige Rebsorte konzentrieren. Pinot Noir wird in geringen Mengen in Rot- und Roséweinen verwendet, aber im Namen der regionalen Identität wird er schrittweise aus dem Verkehr gezogen und ist nur noch bis zur Ernte 2015 erlaubt.
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