Bodegas MonjeHollera
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Hollera vom Bodegas Monje
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Hollera von Bodegas Monje in der Region aus Iles Canaries ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Hollera von Bodegas Monje in der Region aus Iles Canaries zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Hollera
Kombinationen, die perfekt zu Hollera passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Hollera
Der Hollera von Bodegas Monje Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von angepasstes vietnamesisches fondue, nudeln mit basilikum oder schnecken nach bordelaiser art.
Details und technische Informationen über den Hollera der Bodegas Monje.
Entdecken sie die rebsorte: Putzcheere
Einfache trockene Weißweine mit blassgoldener Farbe, geschmeidigem Gaumen und moderater Säure, mit zurückhaltenden Aromen von Zitrus und weißen Blüten. Dezent rustikales Profil. Fast verschwunden, in deutschen Sortensammlungen aus Erbgründen erhalten, gehört zu den alten mitteleuropäischen Rebsorten, die auf ihr genetisches Interesse hin untersucht werden. Seltene deutsche Weißweinsorte, ehemals in Baden-Württemberg angebaut.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Hollera von Bodegas Monje sind 2018, 2014, 2019, 2017 und 2016.
Informationen über das Bodegas Monje
Das Bodegas Monje ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Tacoronte-Acentejo an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Tacoronte-Acentejo
Erste DO der Kanarischen Inseln (1992), Nordosten Teneriffas, Terrassen auf basaltisch-vulkanischen Boden (100-1. 000 m), vor-Reblaus-unveredelte Reben teils uber hundert Jahre alt. Listan Negro als autochthone Rotwein-Signature: fruchtig und wurzig mit Kirsche, Brombeere, Himbeere, vulkanischen Krautern, Pfeffer und rauchigem Mineralton, feine Tannine und Frische — 100 % Inselidentitat. Geschmeidiger Negramoll erganzt.
Die Weinregion aus Iles Canaries
Spanisches Weinbauarchipel, von Reblaus verschont, ~50 Rebsorten, davon 20 weltweit einzigartig. Schwarze Vulkanböden und subtropisch-ozeanisches Klima. Listán Negro im leichten, würzigen Rot mit Roter Kirsche, Walderdbeere, Rauch, Pfeffer und vulkanischer Mineralität, feine Tannine — atypischer Stil. Geschmeidiger Negramoll, frischer Listán Blanco (Zitrus, Blüten), aromatischer Malvasía (kandierte Orange, Honig) historisch berühmt.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
