Weingut LaballeDomaine Cazalet Raisin Volé
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Cabernet franc und der Tannat.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder rindfleisch.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Domaine Cazalet Raisin Volé von Weingut Laballe in der Region aus Sud-Ouest zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Domaine Cazalet Raisin Volé
Kombinationen, die perfekt zu Domaine Cazalet Raisin Volé passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Domaine Cazalet Raisin Volé
Der Domaine Cazalet Raisin Volé von Weingut Laballe Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von spaghettikürbis nach bolognese-art, schinken mit lauchfondue oder potjevleesch.
Details und technische Informationen über den Domaine Cazalet Raisin Volé der Weingut Laballe.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet franc
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Domaine Cazalet Raisin Volé von Weingut Laballe sind 2015, 2016, 2017, 2014
Informationen über das Weingut Laballe
Das Weingut Laballe ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 27 Weine zum Verkauf in der aus Tursan an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Tursan
Tursan ist eine der weniger bekannten AOC im Südwesten Frankreichs und liegt in der südöstlichen Ecke des Departements Landes. Der Name Tursan steht vor allem für Leichte, fruchtige Rot- und Roséweine, hauptsächlich aus Cabernet Franc und Tannat, aber auch ein kleiner Anteil komplexer und aromatischer Weißweine wird hier erzeugt, vor allem aus Baroque und Gros Manseng. Die Weinberge der AOC liegen am westlichen Rand einer Reihe von bekannteren Appellationen: Armagnac, Madiran und Côtes de Gascogne IGP, um nur einige zu nennen. Der Fluss Adour bildet die nördliche Grenze, während die südliche Grenze der AOC durch die Departementsgrenze der Landes selbst gebildet wird.
Die Weinregion aus Sud-Ouest
Der Südwesten ist ein großes französisches Gebiet, das die Verwaltungsregionen Aquitaine, Limousin und Midi-Pyrénées umfasst. Was das französische Weinanbaugebiet betrifft, so ist die Region Südwest etwas weniger eindeutig, da sie Bordeaux ausschließt - ein Weinanbaugebiet, das so produktiv ist, dass es de facto ein eigenes Gebiet ist. Die Weine des Südwestens haben eine Lange und wechselvolle Geschichte. Die lokalen Flüsse spielen eine wichtige Rolle, da sie die wichtigsten Handelswege waren, um die Weine aus traditionellen Regionen wie Cahors, Bergerac, Buzet und Gaillac zu ihren Märkten zu bringen.
Das wort des weins: Auszug
Alle Methoden (Umpumpen, Abstechen), die es ermöglichen, die Farbe und die Tannine während der Mazeration vor Beginn der Gärung aus der Traubenhaut zu extrahieren. Es ist auch möglich, den Wein nach der Gärung mazerieren zu lassen, allerdings auf eine sanfte Art und Weise, um den grüneren Kernen keine Tannine zu entziehen. Aufgrund seines Lösungsvermögens begünstigt Alkohol die Extraktion.
