Johner EstateBlanc de Noir
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Blanc de Noir des Johner Estate gehört zu den besten 0 der Weine aus Gladstone.
Details und technische Informationen über den Blanc de Noir der Johner Estate.
Entdecken sie die rebsorte: Emerald seedless
Kernlose Tafeltraube mit langen Trauben und gelbgrünen kernlosen Beeren, dünner Schale und knackigem Fruchtfleisch, angenehmem süßen Geschmack. Frühreifend. Sehr selten vinifiziert. In Kalifornien, Australien, Südafrika und Chile für den Exportmarkt angebaut, geschätzt für attraktives Aussehen, angenehmen Geschmack und gute Kühlhauslagerfähigkeit. Amerikanische kernlose weiße Tafeltraube, in Kalifornien für den Frischverzehr gezüchtet.
Informationen über das Johner Estate
Das Johner Estate ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 24 Weine zum Verkauf in der aus Gladstone an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Gladstone
Teilregion des zentralen Wairarapa, Neuseeland (Ruamahanga-Flussufer, alte, gut drainierte Flussterrassen, steinige Schlufflehmböden mit Tonanteilen, kühleres sonniges Klima). Spätburgunder ist der Leit-Rotwein: konzentriert mit intensiven roten und schwarzen Früchten, Struktur und seidiger Textur auf Ton-Lehmböden. Sauvignon Blanc als frischer Weißwein, Grauburgunder texturiert, Riesling lagerfähig und Weißburgunder elegant. Niedrige Erträge von Handwerkern mit konzentrierten Trauben.
Die Weinregion aus North Island
Neuseelands Nordinsel, wärmer und vielfältiger als die Südinsel. Bordeaux-Sorten und Pinot Noir als Signaturen. Merlot in Hawke's Bay als geschmeidiger Rotwein mit Noten von Pflaume, reifer Kirsche, frischen Kräutern und Gewürzen, runde Tannine — Cuvée mit Cabernet und pfeffrigem Syrah. Feiner Pinot Noir in Wairarapa/Martinborough (Kirsche, Unterholz).
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
