Weingut Il ChiossoGhemme
Rot wein
Dieser Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Nebbiolo.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, spiel oder lamm.
Geschmacksstruktur des Ghemme vom Weingut Il Chiosso
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Ghemme von Weingut Il Chiosso in der Region aus Piedmont ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Ghemme von Weingut Il Chiosso in der Region aus Piedmont zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, bewaldet oder gewürze.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Ghemme
Kombinationen, die perfekt zu Ghemme passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Ghemme
Der Ghemme von Weingut Il Chiosso Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von tournedos rossini mit portweinsauce, lasagne mit ziegenkäse und spinat oder lammschulter in der kruste.
Entdecken sie die rebsorte: Nebbiolo
Strenge, edle Rotweine, blass und schnell ziegelfarben, mit kraftvollen Tanninen und hoher Säure, Aromen von Sauerkirsche, welker Rose, Teer, weißem Trüffel, Leder und Balsamico-Noten beim Altern. Herausragendes Reifepotenzial. Absoluter Star des Piemonts mit Barolo DOCG und Barbaresco DOCG, auch in Roero, Gattinara, Ghemme und Valtellina (Chiavennasca). Spätreifende italienische Sorte unter den Weltbesten.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Ghemme von Weingut Il Chiosso sind 2015, 2009, 2008, 2007 und 0.
Informationen über das Weingut Il Chiosso
Das Weingut Il Chiosso ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Ghemme an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Ghemme
DOCG im piemontesischen Alto Piemonte (Provinz Novara, Fuß des Monte Rosa), tonig-eisenhaltige Moränenböden, kontinentales Klima gemäßigt durch die Seen Maggiore und Orta. Nebbiolo-Leitrotwein ("Spanna", ≥85 %, 34 Monate Ausbau davon 18 in Holz; Riserva 46 Monate): fein und rassig mit Kirsche, Himbeere, Rose, Teer und Lakritze, feste Tannine und lebhafte Säure — luftige nördliche Alternative zum Barolo. Würzige Vespolina und weiche Uva Rara ergänzen.
Die Weinregion aus Piedmont
Königreich des Nebbiolo: Barolo und Barbaresco DOCG, lange lagerfähige Rotweine mit festen Tanninen und lebhafter Säure, komplexe Aromen von verwelkter Rose, Sauerkirsche, Teer, Trüffel und Unterholz. Zugänglicherer, säuerlicher Barbera auf roter Frucht, geschmeidiger, knackiger Dolcetto. Süßer, blumiger Moscato d'Asti, mineralischer, zitroniger Gavi (Cortese), runder, mandeliger Arneis aus dem Roero. 50.
Das wort des weins: Weißweinherstellung
Weißweine werden durch Gärung des Saftes nach dem Pressen gewonnen. Manchmal wird vor der Gärung eine Mazeration durchgeführt, um die Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Weißweine werden normalerweise aus weißen Trauben hergestellt, können aber auch aus roten Trauben (blanc de noirs) gewonnen werden. In diesem Fall werden die Trauben sofort nach dem Eintreffen in der Kelterei ohne Mazeration gepresst, um zu verhindern, dass die in den Schalen enthaltenen Farbstoffe den Wein "verfärben".
