Weingut Hubert et Heidi HausherrLe Sentier au Sud Alsace 'Sunngass'
Weiß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Pinot gris und der Riesling.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, vegetarisches gericht oder geflügel.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass' von Weingut Hubert et Heidi Hausherr in der Region aus Alsace zeigt oft Arten von Aromen von Äpfel, angeln oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von brioche, käse oder honig.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass'
Kombinationen, die perfekt zu Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass'
Der Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass' von Weingut Hubert et Heidi Hausherr Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von nudeln carbonara, gebackene makrele oder lammcurry nach indischer art.
Details und technische Informationen über den Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass' der Weingut Hubert et Heidi Hausherr.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot gris
Der Grauburgunder ist eine aus dem Spätburgunder mutierte graue Rebsorte. Er stammt aus dem Burgund, wo er in Anlehnung an die Farbe der grauen Gewänder der Mönche der Region Pinot-Beurot genannt wird. Der Grauburgunder, der seit dem 17. Jahrhundert im Elsass angebaut wird, hieß bis 2007 Tokay. Der Grauburgunder ist eine edle Rebsorte und wird hauptsächlich in den Crus des Elsass verwendet. Sie besteht aus Trauben kleiner Beeren, die in ihrer Farbe von rosa bis blaugrau variieren. Sie eignet sich besonders gut für das kontinentale Klima, da sie im Winter kälteresistent und im Frühjahr frostbeständig ist. Diese Sorte mag auch trockene Kalkböden mit viel Sonne im Sommer. Der Grauburgunder eignet sich gut für eine späte Lese oder für die Auswahl edler Trauben, je nach Jahrgang und Zuckerkonzentration in den Beeren. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität von weißen Früchten, Pilzen, Honig, Vanille, Zimt usw. und ihre große Finesse aus. Im Loire-Tal wird der Grauburgunder in den Appellationen Coteaux-d'Ancenis verwendet. Sie ergibt trockene oder süße Weine mit Birnen- und Pfirsicharomen.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Le Sentier au Sud Alsace 'Sunngass' von Weingut Hubert et Heidi Hausherr sind 2017, 2016, 2014, 2015 und 2013.
Informationen über das Weingut Hubert et Heidi Hausherr
Das Weingut Hubert et Heidi Hausherr ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 43 Weine zum Verkauf in der aus Alsace an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Alsace
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
Das wort des weins: Reifung auf der Hefe
Die Reifung auf der Hefe erhöht die Stabilität, die aromatische Komplexität und die Textur der Weißweine, die dadurch an Fettigkeit und Volumen gewinnen. Dieses Phänomen wird durch die Autolyse, den Selbstabbau des Hefesatzes, hervorgerufen.
