Weingut FoncalieuMedi Minervois
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder nudeln.
Geschmacksstruktur des Medi Minervois vom Weingut Foncalieu
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Medi Minervois von Weingut Foncalieu in der Region aus Languedoc-Roussillon ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Medi Minervois
Kombinationen, die perfekt zu Medi Minervois passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Medi Minervois
Der Medi Minervois von Weingut Foncalieu Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-bobotie, rohrrigate bolognesesauce oder karamellisierte lammfleischmäuse.
Details und technische Informationen über den Medi Minervois der Weingut Foncalieu.
Entdecken sie die rebsorte: Bouysselet
Frische, aromatische Weißweine mit blassem Goldton, geschmeidigem Gaumen und frischer Säure, mit typischen Aromen von Zitrus (Zitrone), weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und feinen Mineralnoten. Luftiges Südwest-Profil, jung zu trinken. Im offiziellen Sortenkataster eingetragen, von wenigen Winzern um Villaudric erhalten. Vom Aussterben bedrohte autochthone Weiße aus der Haute-Garonne.
Informationen über das Weingut Foncalieu
Das Weingut Foncalieu ist eines der Weingütern in der Minervois zu folgen.. Sie bietet 367 Weine zum Verkauf in der aus Minervois an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Minervois
Mediterrane Languedoc-Rotweine (84%) nördlich des Canal du Midi. Typischer Syrah mit Noten von Brombeere, Veilchen, schwarzem Pfeffer und Garrigue, verschnitten mit dichtem Mourvèdre, sonnigem Grenache (rote Früchte, Gewürze) und altem Carignan (schwarze Früchte, trockene Kräuter, feste Tannine). Fleischiger Gaumen, Frische in der Höhe. Cru Minervois-La Livinière an der Spitze (1999), dicht und lagerfähig.
Die Weinregion aus Languedoc-Roussillon
Größtes zusammenhängendes frz. Weinbaugebiet, von sonnigen, großzügigen Rotweinen geprägt. Würziger Syrah, kandierter Grenache (reife Früchte, Garrigue), strukturierter Carignan, tiefer Mourvèdre, geschmeidiger Cinsault. Stars: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; runder Côtes-du-Roussillon.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
