Weingut Les 2 MersComte de Valois Sauternes
Süß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fruchtdessert und blauschimmelkäse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Comte de Valois Sauternes
Kombinationen, die perfekt zu Comte de Valois Sauternes passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Comte de Valois Sauternes
Der Comte de Valois Sauternes von Weingut Les 2 Mers Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fruchtdessert oder blauschimmelkäse wie zum Beispiel Rezepte von tarte tatin oder piperade mit thunfisch und roquefortkäse.
Details und technische Informationen über den Comte de Valois Sauternes der Weingut Les 2 Mers.
Entdecken sie die rebsorte: Okuzgozu
Diese Sorte ist in der Türkei beheimatet, wo sie sehr bekannt ist und sehr geschätzt wird. Hierzulande wird sie sehr oft in großen Höhen angebaut, manchmal auf 1.000 Metern oder mehr. In Frankreich und anderen Weinbauländern ist er praktisch unbekannt.
Informationen über das Weingut Les 2 Mers
Das Weingut Les 2 Mers ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 8 Weine zum Verkauf in der aus Sauternes an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Sauternes
Sauternes, 65 km südlich von Bordeaux, ist ein Dorf, das für seine hochwertigen Süßweine bekannt ist. Einige Weinkellereien stellen zwar trockene Weine her, verkaufen diese aber unter anderen Bezeichnungen als Sauternes, das für Süßweine bestimmt ist. Das Dorf ist von allen Seiten von Weinbergen umgeben, von denen die besten einige der prestigeträchtigsten, langlebigsten und teuersten Dessertweine der Welt hervorbringen. Eine halbe Flasche eines hochwertigen, gereiften Sauternes aus einem guten Jahrgang kann über 1.
Die Weinregion aus Bordeaux
Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist eine der berühmtesten, renommiertesten und produktivsten Weinregionen der Welt. Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 % des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und kräftigen roten Bordeaux-Mischungen, für die die Region berühmt ist. Die besten (und teuersten) sind die Weine der großen Châteaux des Haut-Médoc und der Appellationen des rechten Ufers von Saint-Émilion und Pomerol. Der erste konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, der zweite auf Merlot.
Das wort des weins: Leistung
Menge der geernteten Trauben pro Hektar. Bei den AOC wird der Durchschnittsertrag auf Vorschlag des Appellationskonsortiums, der von der Inao bestätigt wird, begrenzt. Die Verwendung von leistungsfähigem Pflanzenmaterial (vor allem Klone) und eine bessere Bekämpfung von Rebkrankheiten haben die Erträge erhöht. Dies bleibt nicht ohne Folgen für die Qualität der Weine (Verwässerung) und für die Marktlage (zu viel Wein). Man darf nicht zu sehr vereinfachen: niedrige Erträge sind nicht gleichbedeutend mit Qualität, und oft sind es die Jahre mit großzügigen Ernten, in denen wir die besten Jahrgänge finden (1982 und 1986 in Bordeaux, 1996 in der Champagne, 1990 und 2005 in Burgund...).
