Weingut DesomPinot Noir
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Der Pinot Noir des Weingut Desom gehört zu den besten 60 der Weine aus Luxemburg und in den besten 50 der Weine aus Côtes de Remich.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Pinot Noir von Weingut Desom in der Region aus Moselle zeigt oft Arten von Aromen von eiche, vanille oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, gewürze oder rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pinot Noir
Kombinationen, die perfekt zu Pinot Noir passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pinot Noir
Der Pinot Noir von Weingut Desom Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von osso bucco milanese, nord-welsch oder kaninchen mit jägersoße.
Details und technische Informationen über den Pinot Noir der Weingut Desom.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Pinot Noir von Weingut Desom sind 2015, 2016, 2013, 2014 und 2011.
Informationen über das Weingut Desom
Das Weingut Desom ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 55 Weine zum Verkauf in der aus Côtes de Remich an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Côtes de Remich
Luxemburgische AOP südlich der Mosel um Remich, Keuper- und Tonmergelböden, halbkontinentales, von der Mosel gemildertes Klima. Riesling ist die Leitsorte im Weißwein: trocken und straff mit Zitrus, weißem Pfirsich, Apfel, weißen Blüten und schiefermineralischer Note, schneidende Säure. Lebhafter, leichter Elbling (historische Sorte), voller Weißburgunder, würziger Grauburgunder und runder Auxerrois unter den Weißen. Feiner Spätburgunder.
Die Weinregion aus Moselle
Frankreichs nördlichste AOC in Lothringen (2010), nach Reblaus und Kriegen wiederaufgebaute Weinberge, ton-kalksteinige und mergelhaltige Böden, raues halbkontinentales Klima. Auxerrois als autochthoner Leitweißwein (60 % der Weißen): trocken mit grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und rauchig-mineralischer Note, gespannte, durstlöschende Säure. Voller Grauburgunder, blumiger Müller-Thurgau und Gewürztraminer in Weißen. Frische Pinot Noir-Rosés.
Das wort des weins: Bordeaux-Fass
Fässer von 220 bis 225 Litern. Das Toasten der Fässer zum Biegen der Dauben (gebogene Bretter, die zur Herstellung der Fässer verwendet werden) kann je nach Böttcher und Nachfrage variieren. Eine sanfte und langsame Röstung hat kaum Auswirkungen auf die Aromen. Eine starke Röstung hingegen bringt Aromen von Kaffee oder Kakao hervor, die den Geschmack des Weins beeinflussen. Ein Weinfass, das bereits ein Jahr lang gelagert wurde, hat weniger Einfluss auf den Wein als ein neues Fass.
