Die Weingut Cuttlers Bay aus South Island
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Eine pyrenische Tafeltraubensorte, die 1961 in den Vereinigten Staaten (Kalifornien) von John H. Weinberger und F.N. Harmon durch eine komplexe Kreuzung von (Kardinal x Sultana) x [(Molinera gorda x Tifafihi Ahmer) x (Muscat of Alexandria x Sultana)] gewonnen und 1973 in den Anbau gebracht wurde. Es sei darauf hingewiesen, dass die weiße Fresno seedless das Ergebnis der gleichen Kreuzung ist, die von den gleichen Züchtern vorgenommen wurde. Man findet sie in Australien, Chile, Argentinien, Südafrika, Marokko, Tunesien, Spanien, Portugal, Italien, Bulgarien, in den Vereinigten Staaten (Kalifornien), wo sie eine große Fläche einnimmt, usw. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, obwohl sie im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten, Liste A2, eingetragen ist.
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Der Wein im freien Auslauf ist der Wein, der durch die Schwerkraft zum Zeitpunkt des Abflusses aus dem Fass fließt. Der in Wein eingeweichte Trester wird dann gepresst, um einen reichhaltigen und tanninreichen Wein zu erhalten. Freilaufwein und Presswein werden dann getrennt ausgebaut und schließlich vom Winzer in einem für die jeweilige Weinsorte festgelegten Verhältnis verschnitten.