Das Weingut Clos Dalmasso ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Saint-Émilion Grand Cru an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Clos Dalmasso-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von braciola (süditalien), lammköstlichkeiten mit tomaten und zimt oder alices kaninchen.
In der Nase der rot Wein der Clos Dalmasso. zeigt oft Arten von Aromen von eiche, vanille oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet. Im Mund ist der rot Wein der Clos Dalmasso. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Höhere Stufe von Saint-Émilion am rechten Bordeaux-Ufer: samtige, komplexe Rotweine dominiert vom Merlot (runde, seidige Basis mit Aromen von reifer Pflaume, Cassis, Veilchen, Leder, Schokolade und Rauch) mit würzigem Cabernet Franc und strukturierendem Cabernet Sauvignon. Feine Tannine, ausgewogene Säure, 3 bis 30 Jahre lagerfähig. Noten entwickeln sich zu Tabak, Leder und Schokolade bei Reife. AOC strenger als Saint-Émilion (Erträge, mind.
12 Monate Ausbau, Pflichtverkostung).
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Strukturierte, farbintensive Rotweine, dunkelrubinrot, feste Tannine, dichter Gaumen: intensive schwarze Früchte (Brombeere, Cassis), Pflaume, schwarze Kirsche, Gewürze, Pfeffer, balsamische Noten. Schönes Lagerpotenzial, rustikales Profil. Nach der Reblaus fast ausgestorben; jetzt identitätsstiftende Wiedergeburt durch Ardèche-Winzer in IGP Cévennes und IGP Ardèche. Autochthone französische Sorte der Cevennen, Zeuge des vor-Reblaus-Erbes.
